西双版纳的植物与民族文化

定　价：¥178.00

作　者：	裴盛基，许又凯著
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787547850978	出版时间：	2020-12-01	包装：	精装
开本：		页数：	118	字数：

内容简介

　　植物供给人类衣食住行、防病治病、精神和物质文化生活所必需的各种产品，它在人类文明发生发展数万年的历史演变中，自始至终都担负着极其重要的作用。文化是人类认知、信念和价值观的总和，是人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。作为世界生物多样性最多的地区之一和少数民族聚居的地方，云南西双版纳有着丰富的民族文化多样性。在这片生物与文化多样性互为一体的热带区域，植物与文化相互交融，形成了独特的民族生物文化景观，当地的生物资源哺育了当地的民族，也为当地的民族文化做出了巨大贡献。本书从研究植物和人类相互关系的民族植物学角度切入，通过对200余种西双版纳植物与饮食文化、宗教文化、医药文化、工艺文化、景观文化等关系的深入研究，系统介绍了人类利用植物的文化行为和实践过程，以及与当地民族文化的关系。全书由总论和各论两部分组成。

作者简介

　　裴盛基：中国科学院昆明植物研究所研究员，中国植物学会民族植物学分会名誉理事长，云南省植物学会民族植物学专业委员会主任，英国伦敦林奈学会高级会员，印度民族植物学会高级会员，世界自然保护联盟（IUCN）保护区委员会委员。中国民族植物学学科开创者，主要研究领域：民族植物学、植物分类学、热带植物资源、药用植物与民族医药、生物多样性保护。曾任中国科学院云南热带植物研究所（现中国科学院西双版纳热带植物园）所长，中国科学院昆明植物研究所副所长；国际山地综合发展中心（ICIMOD）资源环境部主任兼生物多样性专家；国际民族生物学会（ISE）主席；世界自然基金会（WWF）高级技术顾问；曾兼任云南大学、西南林业大学、甘肃农业大学、清华大学教授，联合博士生导师等职。已发表学术论文200多篇，荣获民族植物学奖哈什伯杰奖、美国东西方协会杰出贡献奖，以及多项省部级科技成果奖。许又凯：中国科学院西双版纳热带植物园研究员，博士生导师，云南省摄影家协会会员。长期从事民族植物学、植物资源和植物药物化学研究，主持和完成20多项研究项目。已发表70多篇研究论文，其中SCI 论文50多篇。“云南热带野生蔬菜资源研究”项目获云南省科技进步奖三等奖。合作编著《中国云南热带野生蔬菜》《热带植物引种驯化实践》等专著。合作撰写的《热带雨林漫游与民族森林文化趣谈》入选中国科协、国家新闻出版署、国家自然科学基金委、中国作家协会举办的第四届“全国优秀科普作品奖”三等奖，获“云南省优秀科普作品”，入选“科学家推介的20年来100部科普佳作”。编导、拍摄的科教片《走进雨林》获国家民族事务委员会、广播电影电视总局、文化部、文学艺术界联合会举办的第八届全国少数民族题材电视艺术“骏马奖”专题纪录片二等奖。

图书目录

序
前言
Foreword
第 1 篇总论
Part 1　General Discussion
第1章导言/ 003
Chapter 1　Introduction
第2章植物宝库孕育绿色文化/ 005
Chapter 2　Plant Treasure House Breeds Green Culture
第3章西双版纳—植物多样性与文化多样性
的聚宝盆/ 009
Chapter 3 Xishuangbanna: A Cornucopia Land of Plants
and Cultural Diversity
3.1　植物与饮食文化/ 009
Section 3.1　Plants and Food Culture
3.2　植物与宗教文化/ 011
Section 3.2　Plants and Religious Culture
3.3　植物与医药文化/ 013
Section 3.3　Plants and Medical Culture
3.4　植物与工艺文化/ 015
Section 3.4　Plants and Technology Culture
3.5　植物与景观文化/ 017
Section 3.5　Plants and Landscape Culture
第4章西双版纳的重要植物/ 019
Chapter 4　Important Plants in Xishuangbanna
4.1　西双版纳与影响世界的7种植物/ 019
Section 4.1 Xishuangbanna and Seven Plants that Influence the
World
4.2　为西双版纳经济发展做出重要贡献的5种植物/ 024
Section 4.2 Five Kinds of Plants Made Important Contribution to
Xishuangbanna’s Economy
4.3　对西双版纳生态与文化有重要影响的4种植物/ 026
Section 4.3 Four Plants Influencing Ecology and Culture of
Xishuangbanna
4.4　西双版纳的未来与植物/ 028
Section 4.4　The Future of Xishuangbanna and Plants
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西双版纳的植物与民族文化

第 2 篇各论
Part 2 Monograph
第1章植物与饮食文化/ 035
Chapter 1　Plants and Food Culture
羽叶金合欢 / 035
Acacia pennata (L.) Willd.
菠萝/ 036
Ananas comosus (L.) Merr.
酸苔菜/ 036
Ardisia solanacea Roxb.
树菠萝/ 037
Artocarpus heterophyllus Lam.
阳桃/ 038
Averrhoa carambola L.
木奶果/ 038
Baccaurea ramilfora L.
粉花羊蹄甲/ 039
Bauhinia variegata L. var. candida (Roxb.) Voigt.
普洱茶/ 040
Camellia sinensis L. var. assamica (J. W. Masters) Kitamura
小米辣/ 041
Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish.
番木瓜/ 042
Carica papaya L.
刺栲/ 042
Castanopsis hystrix Hk. f. Thomson ex A.DC.
香糯竹/ 043
Cephalostachyum pergracile Munro
柠檬/ 044
Citrus limon (L.) Brum.f.
柚子/ 044
Citrus maxima (Burm.) Merr.
食用淡水藻/ 045
Cladophora spp. / Nostoc spp. /Spirogyra spp.
咖啡/ 046
Coffea arabica L.
芋头/ 046
Colocasia esculenta (L.) Schott.
滴水芋/ 047
Colocasia gigantean (Blume) Hook. f.
树头菜 / 048
Crataeva unilocularis Buchanan-Hamilton
版纳黄瓜 / 048
Cucumis sativus L. var . xishuangbannanesis Qi et Yuen
版纳甜龙竹 / 049
Dendrocalamus hamiltonii Nees et Arn. ex Munro
翅茎薯蓣 / 050
Dioscorea alata L.
水蕨菜 / 050
Diplaziium esculentum (Retz.) Sm.
大果人面子 / 051
Dracontomelon macrocarpum H. L. Li
羊奶果 / 052
Elaeagnus conferta Roxb.
刺芫荽 / 052
Eryngium foetidum L.
木瓜榕 / 053
Ficus auriculata Lour.
油瓜 / 054
Hodgsonia heteroclita (Roxb.) Hook. f. et Thomson
鱼腥草 / 054
Houttuynia cordata Thunb.
火龙果 / 055
Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose
刺芋 / 056
Lasia spinosa (L.) Thwait.
荔枝 / 057
Litchi chinensis Sonn.
澳洲坚果 / 058
Macadamia tetraphylla L. Johnson
芒果 / 058
Mangifera indica L.
木薯 / 059
Manihot esculenta Crantz
竹芋 / 060
Maranta arundinacea L.
薄荷 / 061
Mentha spicata L.
香籽含笑 / 061
Michelia hypolampra Dandy
香蕉 / 062
Musa nana Lour.
水芹 / 063
Oenanthe javanica (Bl.) DC
稻 / 064
Oryza sativa L.

连蕊藤 / 066
Parabaena sagittata Miers
西番莲 / 066
Passiflora edulis Sims
白苏 / 067
Perilla frutescens (L.) Britt.
麻根 / 068
Piper magen B.Q.Cheng ex C.L.Long & Jun Yang
苦笋 / 068
Pleioblastus amarus (Keng) Keng f.
水蓼 / 069
Polygonum hydropiper L.
番石榴 / 070
Psidium guajava L.
盐肤木 / 070
Rhus chinensis Mill.
甘蔗 / 071
Saccharum officinarum L.
甜菜 / 072
Sauropus androgynus (L.) Merr.
大花田菁 / 072
Sesbania grandiflora (L.) Pers.
旋花茄 / 073
Solanum spirale Roxburgh
槟榔青 / 074
Spondias pinnata (L.) Kurz
糯米香草 / 074
Strobilanthes tonkinensis Lindau
酸角 / 075
Tamarindus indica L.
密毛栝楼 / 075
Trichosanthes villosa Bl.
酸藤子 / 076
Urceola rosea (Hooker & Arnott) D. J. Middleton
大叶臭椒 / 077
Zanthoxylum myriacanthum Wall ex. Hook. f. var. pubescens
(Huang) Huang
滇刺枣 / 077
Ziziphus mauritiana Lam.
第2章植物与宗教文化/ 079
Chapter 2　Plants and Religious Culture
缅茄 / 079
Afzelia xylocarpa (Kurz) Craib
石栗 / 080
Aleurites moluccana (L.) Willd.
番荔枝 / 080
Annona squamosa L.
箭毒木 / 082
Antiaris toxicaria Lesch.
糖棕 / 083
Borassus flabellifer L.
紫铆 / 083
Butea monosperma (Lam.) Kuntze
苏木 / 084
Caesalpinia sappan L.
腊肠树 / 085
Cassia fistula L.
贝叶棕 / 086
Corypha umbraculifera L.
文殊兰 / 087
Crinum asiaticum L. var. sinicum (Roxb.ex Herb.) Baker
羯布罗香 / 088
Dipterocarpus turbinatus Gaertn. F.
高山榕 / 089
Ficus altissima Bl.
聚果榕 / 090
Ficus racemosa L.
菩提树 / 090
Ficus religiosa L.
绿黄葛榕 / 092
Ficus virens Aiton
大叶藤黄 / 093
Garcinia xanthochymus Hook. f. ex T. Anders.
云南石梓 / 093
Gmelina arborea Roxb.
西南猫尾木 / 094
Markhamia stipulata (Wall.) Seem.
铁力木 / 095
Mesua ferrea L.
白缅桂花 / 096
Michelia alba DC.
地涌金莲 / 097
Musella lasiocarpa (Franchet) C. Y. Wu ex H. W. Li
睡莲 / 097
Nymphaea rubra Roxb. ex Andrews
千张纸 / 098
Oroxylum indicum (L.) Kurz
鸡蛋花 / 099
Plumeria obtusa L.
黑甘蔗 / 100
Saccharum officinarum L. cv. barberi Jesw.
无忧花 / 100
Saraca asoca (Roxb.) W.J.de Wilde
鹊肾树 / 101
Streblus asper Lour.
蒲桃 / 102
Syzygium malaccense (L.) Merr. et Perry
假多瓣蒲桃 / 102
Syzygium polypetaloideum Merr. et Perry
柚木 / 103
Tectona grandis L. f.

西双版纳的植物与民族文化

第3章植物与医药文化/ 105
Chapter 3　Plants and Medicine Culture
儿茶 / 105
Acacia catechu (L. f.) Willd.
勐腊毛麝香 / 106
Adenosma buchneroides Bonati
芦荟 / 106
Aloe vera (L.) N. L. Burman
灯台树 / 107
Alstonia scholaris (L.) R. Br.
毛车藤 / 108
Amalocalyx microlobus Pierre
九翅砂仁 / 109
Amomum maximum Roxb.
砂仁 / 110
Amomum villosum Lour.
穿心莲 / 111
Andrographis paniculata (Burm. F.) Nees
云南沉香 / 111
Aquilaria yunnanensis S. C. Huang
槟榔 / 112
Areca catechu L.
竹叶兰 / 113
Arundina graminifolia (D. Don) Hochr.
倒心叶盾翅藤 / 114
Aspidopterys obcordata Hemsl.
皱皮木瓜 / 114
Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai
金鸡纳 / 115
Cinchona calisaya Wedd.
浆果楝 / 116
Cipadessa baccifera (Roth.) Miq.
肾茶 / 117
Clerodendranthus spicatus (Thunb.) C. Y. Wu ex H. W. Li
红瓜 / 117
Coccinia grandis (L.) Voigt
水生薏苡 / 118
Coix aquatica Roxb.
薏苡 / 118
Coix lachrymal-jobi L. var. ma-yuan (Roman) Stapf.
姜黄 / 119
Curcuma longa L.
香茅 / 120
Cymbopogon citratus (DC.) Stapf
铁皮石斛 / 120
Dendrobium catenatum Lindley
龙血树 / 121
Dracaena cambodiana Pierre ex Gagnep.
南山藤 / 123
Dregea volubilis (L. f.) Benth. ex Hook. f.
刺五加 / 124
Eleutherococcus setosus (H. L. Li) Y. R. Ling
水香薷 / 125
Elsholtzia kachinensis Prain
白香薷 / 125
Elsholtzia rugulosa Hemsl.
榼藤子 / 126
Entada phaseoloides (L.) Merr.
藤黄连 / 127
Fibraurea recisa Pierre
嘉兰 / 127
Gloriosa superba L.
广东匙羹藤 / 128
Gymnema inodorum (Lour.) Decne.
绞股蓝 / 128
Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
千年健 / 129
Homalomena occulta (Lour.) Schott
泰国大风子 / 130
Hydnocarpus anthelminthicus Pierre
黑叶驳骨草 / 131
Justicia gendarussa N. L. Burman
山鸡椒 / 131
Litsea cubeba (Lour.) Pers.
铜锤玉带草 / 132
Lobelia nummularia Lam.
通光散 / 132
Marsdenia tenacissima (Roxb.) Moon
云南美登木 / 133
Maytenus hookeri Loes.
三桠苦 / 134
Melicope pteleifolia (Champion ex Bentham) T. G. Hartley
大叶木鳖子 / 134
Momordica macrophylla Gage
辣木 / 135
Moringa oleifera Lam.
重楼 / 136
Paris polyphylla Smith var. yunnanensis (Franch.) Hand.-Mazz.
余甘子 / 136
Phyllanthus emblica L.
芦子 / 137
Piper betle L.
假蒟 / 138
Piper sarmentosum Roxb.
使君子 / 138
Combretum indicum (L.) Defilipps (Quisqualis indica L.)
萝芙木 / 139
Rauvolfia verticillata (Lour.) Baill.
龙葵 / 139
Solanum nigrum L.

水茄 / 140
Solanum torvum Sw.
野茄 / 141
Solanum undatum Lamarck
鸡血藤 / 141
Spatholobus suberectus Dunn
须药藤 / 142
Stelmacrypton khasianum (Kurz) Baillon
地不容 / 142
Stephania epigaea H. S. Lo
马钱子 / 143
Strychnos nux-vomica L.
三叶蔓荆 / 144
Vitex trifolia L.
紫色姜 / 145
Zingeher cassumunar Roxb.
第4章植物与工艺文化/ 146
Chapter 4　Plants and Technology Culture
西南桦木 / 146
Betula alnoides Buch.-Ham. ex D. Don
红木 / 147
Bixa orellana L.
木棉 / 147
Bombax ceiba L.
构树 / 148
Broussonetia papyrifera (L.) L'Heritier ex Ventenat
密蒙花 / 149
Buddleja officinalis Maxim.
木豆 / 150
Cajanus cajan (L.) Huth
云南省藤 / 150
Calamus acanthospathus Griffith
版纳省藤 / 151
Calamus nambariensis Becc.
大麻 / 152
Cannabis sativa L.
黄樟 / 153
Cinnamomum parthenoxylon (Jack) Meisner
黑黄檀 / 153
Dalbergia cultrate Graham ex Bentham
海南黄花梨 / 154
Dalbergia odorifera T. Chen
小叶龙竹 / 155
Dendrocalamus barbatus Hsueh et D. Z. Li
黄竹 / 156
Dendrocalamus membranaceus Munro
巨龙竹 / 157
Dendrocalamus sinicus Chia et J. L. Sun
海岛棉 / 157
Gossypium barbdense L.
三叶橡胶 / 158
Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Muell. Arg.
白茅 / 160
Imperata cylindrical (L.) Beauv.
野青 / 161
Indigofera suffruticosa Mill.
膏桐 / 162
Jatropha curcas L.
山白兰 / 162
Michelia baillonii (Pierre) Finet & Gagnepain
蕉麻 / 163
Musa textilis Née
团花 / 164
Neolamarckia cadamba (Roxb.) Bosser
烟草 / 165
Nicotiana tabacum L.
轻木 / 166
Ochroma lagopus Sw.
山菠萝 / 167
Pandanus furophyllus Hance
望天树 / 168
Parashorea chinensis Wang Hsie
苳叶 / 168
Phrynium rheedei Suresh & Nicolson
高地钩叶藤 / 169
Plectocomia himalayana Griff.
星油藤 / 170
Plukenetia volubilis L.
绒毛番龙眼 / 171
Pometia pinnata J. R. et G. Frost
印度紫檀 / 172
Pterocarpus indicus Willd.
大果紫檀 / 172
Pterocarpus macrocarpus Kurz
毛瓣无患子 / 173
Sapindus rarak DC.
红木荷 / 174
Schima wallichii DC. Choisy
沙罗箪竹 / 175
Schizostachyum funghomii McClure
铁刀木 / 175
Senna siamea (Lamarck) H. S.
榛叶黄花稔 / 176
Sida subcordata Span.
板蓝 / 177
Strobilanthes cusia (Nees) Kuntze
粽叶芦 / 178
Thysanolaena latifolia (Roxburgh ex Hornemann) Honda

. ..
西双版纳的植物与民族文化

红椿 / 178
Toona ciliata Roem.
山黄麻 / 179
Trema tomentosa (Roxb.) Hara
第5章植物与景观文化/ 181
Chapter 5　Plants and Landscape Culture
海红豆 / 181
Adenanthera microsperma Teijsm. et Binn.
叶子花 / 182
Bougainvillea spectabilis Willd.
依兰 / 183
Cananga odorata (Lamk.) Hook. f. et Thoms.
董棕 / 183
Caryota obtusa Griffith
花旗木 / 184
Cassia bakeriana Craib
粉花山扁豆 / 184
Cassia javanica nodosa (Buch.-Ham. ex Roxb.) K. Larsen & S. S.
Larsen
美丽异木棉 / 185
Ceiba speciosa (A.St.-Hil.) Ravenna
椰子 / 185
Cocos nucifera L.
紫花曼陀罗 / 186
Datura stramonium L.
凤凰木 / 187
Delonix regia (Boj.) Raf.
鼓槌石斛 / 188
Dendrobium chrysotoxum Lindl.
五桠果 / 189
Dillenia indica L.
假连翘 / 189
Duranta erecta L.
油棕 / 190
Elaeis guineensis Jacq.
金刚纂 / 191
Euphorbia neriifolia L.
厚皮榕 / 191
Ficus callosa Willd.
黄姜花 / 192
Hedychium flavum Roxb.
木芙蓉 / 192
Hibiscus mutabilis L.
大花紫薇 / 193
Lagerstroemia speciosa (L.) Pers.
大蒲葵 / 194
Livistona saribus (Lour.) Merr. ex A. Chev.
火烧花 / 194
Mayodendron igneum (Kurz.) Kurz.
黄兰花 / 195
Michelia champaca L.
老鸭烟筒花 / 196
Millingtonia hortensis L. f.
夜花 / 197
Nyctanthes arbortristis L.
香露蔸 / 197
Pandanus amaryllifolius Roxb.
王棕 / 198
Roystonea regia (Kunth.) O. F. Cook
雨树 / 198
Samanea saman (Jacq.) Merr.
火焰树 / 199
Spathodea campanulata Beauv.
桃花心木 / 200
Swietenia mahagoni (L.) Jacq.
风铃木 / 200
Tabebuia rosea (Bertol.) DC.
王莲 / 201
Victoria amazonica (Poepp.) Sowerby
参考文献 / 203
植物学名索引 / 205
植物中文名索引 / 209