《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷6（第6版）》是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷（第五版）》的基础上进行修订的，保留了目前现行有效的标准，同时增加了2015年6月至2017年12月底发布的食品添加剂国家标准。主要内容包括：第一部分食品添加剂综合标准，第二部分食品添加剂产品标准，第三部分食品添加剂试验方法标准，第四部分食品添加剂其他相关标准。本分册包括食品添加剂产品标准中的食品用香料（下），共收录国家标准101项。《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷6（第6版）》每个部分的国家标准按标准编号由小到大编排。第二部分食品添加剂产品标准按食品添加剂产品的主要功能进行分类，食品添加剂产品的其他功能请参见GB 27602014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和相关产品标准，《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷6（第6版）》中的分类仅作参考。《中国食品工业标准汇编·食品添加剂卷6（第6版）》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员，各管理部门的相关人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考。
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