氨基酸：营养和康复之源（第三版）

　　《氨基酸——营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用；甲硫氨酸在治疗帕金森病和抗抑郁中发挥作用；色氨酸在治疗多动症和帮助睡眠中的应用前景广阔；半胱氨酸是人体最好的自由基驱逐剂之一，同时还介绍了其他氨基酸的功能和使用等。 《氨基酸——营养和康复之源》还可以作为营养和健康的指南，帮助读者利用氨基酸到达最佳的健康状态，或与疾病做斗争。 《氨基酸——营养和康复之源》可作为氨基酸从业人员或相关专业学生的参考书籍，还可以作为科普性健康参考指南供读者阅读使用。

　　1.埃里克·R.布雷弗曼（Eric R. Braverman）医学博士是一位综合医师，也是位于美国纽约市的“实现全面健康中心”（PATH Medical）的主任。埃里克·R.布雷弗曼博士以优异的成绩毕业于美国布兰迪斯大学（Brandeis University）获学士学位，又在纽约大学（New York University）医学院以优异的成绩获得了医学博士学位，之后他在美国耶鲁大学医学院（Yale Medical School）的康涅狄格州格林威治附属机构完成了内科的研究生学业。埃里克·R.布雷弗曼博士发表了80多篇研究论文，并还合著了几部书籍，包括《锌和其他微量营养物》（Keats Publishing， 1978），《男性的性健康》（McGraw-Hill/Contemporary Books， 1991）以及《高血压与营养》（McGraw-Hill/Contemporary Books， 1998）。2.卡尔·法伊弗（Carl Pfeiffer）博士，开创了行为和精神疾病的生物化学基础研究。1973年，他在美国新泽西州的普林斯创建了大脑生物中心，他在那里通过饮食和营养补充，在治疗各种精神疾病，包括精神分裂症、抑郁、焦虑症和恐惧症方面取得了空前的成功。他的开创性著作有《精神和主要营养：营养和保健医生指南》（Keats Publishing， 1975）和《营养与精神疾病》（Inner Traditions， 1987）。卡尔·法伊弗博士也曾任埃默里大学（Emory University）首席药理学家，新泽西州神经精神病诊所主任。3.肯·布鲁姆（Ken Blum）博士，因其研究的神经递质在强迫症/成瘾行为及在遗传中的作用而闻名于世。他获得了近12项治疗成瘾行为的专利，目前是美国得克萨斯州圣安东尼奥大学（University of San Antonio， Texas）药理学的教授和“营养基因学公司”的首席执行总裁。他著有300多篇科学论文，并发表在《美国 医学会杂志》上。他的主要著作包括《民间医学和草药治疗》（Thomas， Charles C. Publisher， 1981），《酒精和上瘾的大脑：酗酒者的新希望》（Free Press，1991），《负担过重：注意力缺乏症和大脑的补养》（Andrews McMeel Publishing， 1996）。布鲁姆博士的研究成果已在世界各地的主要报纸和电视台上出版或 播出。4.理查德·斯迈达（Richard Smayda）是美国马萨诸塞州布鲁斯特科德角医院初级保健医学主任，他协助撰写了这本书。他在牛磺酸代谢专业领域方面发表了诸多著作。