一糯千金：文成糯米山药

　　糯米山药作为文成县传统的农产品，不仅是美味的食材，更是进补的佳品。与铁棍山药相比，糯米山药个头肥大、肉质雪白，具有较强的黏性。据记载，山药具有健脾补肺、益胃补肾等功效，是一味平补脾胃的药食两用之品，在《神农本草经》中被尊为上品。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。同时，糯米山药的各式做法精彩纷呈，可以高压煲汤、香炒油焖，也可以加工成各式糕点，是大人小孩喜欢的上等食材。

　　张呈念，男，浙江温州人，副研究员，浙江大学博士研究生。现任温州科技职业学院文成农林研究院院长，主要从事科技管理和创业教育研究。先后在《高等工程教育研究》《教育发展研究》《科技管理研究》等刊物上发表论文10余篇。主持多项省部级科研项目。浙江省“151”人才工程第二层次人才、温州市人文社科青年拔尖人才等。闫成进，女，山东潍坊人，副教授，浙江大学博士研究生，美国俄亥俄州立大学访问学者。现就职于温州科技职业学院生态环境研究所，主要从事天敌昆虫分类、系统发育及害虫生物生态防控等方面的研究。先后在Zootaxa、Zookeys、Journal of Insect Science等国际刊物上发表SCI论文10余篇，在国内核心期刊上发表论文5篇。参与主持多项省部级及市重大科研项目，温州市“551”人才工程第三层次人才等。朱建军，男，温州文成人，副教授。现任温州科技职业学院园艺所副所长，主要从事药用植物栽培育种，先后在《中国中药杂志》等国内外刊物发表论文10余篇。主持多项省部级药食两用方面的科研项目，浙江省“151”人才工程第三层次人才。