模块1 制作家庭餐
课程1-1 加工配菜
学习单元1 拼摆复合水果拼盘 003
学习单元2 初加工海鲜类食物原料 008
学习单元3 油发干制食物原料 013
学习单元4 调制醋椒味、鱼香味 015
课程1-2 烹制膳食
学习单元1 制汤 018
学习单元2 制作茸胶菜品 023
学习单元3 烹制菜肴 027
学习单元4 制作糕点 033
学习单元5 研磨咖啡豆并冲煮咖啡 044
模块2 美化家居
课程2-1 美化居室
学习单元1 花材的分类与选择 051
学习单元2 插摆花卉 056
学习单元3 摆放家具和饰品 072
课程2-2 美化庭院
学习单元1 花木养护 076
学习单元2 修剪庭院草坪与绿篱 080
学习单元3 摆放和养护庭院绿植 086
模块3 照护孕产妇与新生儿
课程3-1 照护孕妇
学习单元1 制作营养膳食 093
学习单元2 指导孕妇胎教 097
学习单元3 疏导孕妇不良情绪 099
学习单元4 妊娠期常见疾病的表现与照护 102
课程3-2 照护产妇
学习单元1 制作催乳膳食 108
学习单元2 按摩乳房、疏通乳腺管 112
学习单元3 处置产妇乳头凹陷和皲裂 114
学习单元4 照护产妇恶露 117
学习单元5 护理产妇伤口 118
学习单元6 疏导产妇不良情绪 120
课程3-3 照护新生儿
学习单元1 照护患黄疸的新生儿 125
学习单元2 照护体重异常的新生儿 127
学习单元3 发现并应对新生儿的异常情况 130
模块4 照护婴幼儿
课程4-1 功能训练
学习单元1 婴幼儿大动作训练 137
学习单元2 婴幼儿语言训练 149
学习单元3 婴幼儿生活自理能力训练 151
学习单元4 婴幼儿认知能力训练 157
课程4-2 照护起居
学习单元1 制订婴幼儿日间照护计划 162
学习单元2 婴幼儿计划免疫 165
学习单元3 发现并应对婴幼儿异常情况 168
学习单元4 照护患常见病的婴幼儿 171
学习单元5 婴幼儿意外伤害的处理 173
模块5 照护病人
课程5-1 康复护理
学习单元1 给瘫痪病人做康复训练 181
学习单元2 压疮的护理 183
课程5-2 心肺复苏术
学习单元 心肺复苏术 188
模块6 职业培训
课程 职业培训
学习单元1 培训初级、中级家政服务员 197
学习单元2 评估家政服务员工作绩效 207
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