仪器分析实验是仪器分析课程的重要组成部分,《仪器分析实验》介绍了常见分析仪器的使用方法和应用。仪器分析实验课程的主要目的是通过仪器分析实验,学生能加深对有关仪器分析方法基本原理的理解,掌握常见分析仪器的基本构造、使用方法及其在分析测试中的应用,仪器分析实验的基本知识和技能;学生能学会正确地使用分析仪器,合理地选择实验条件,正确处理数据和表达实验结果;培养学生严谨求是的科学态度,科技创新和独立工作的能力,利用分析仪器手段分析解决问题和正确处理实验结果、数据等的能力。该书在内容上,力求既结合实际,又面向未来,更加突出实验方法“实用、适用、简便和先进性”的特点;分析对象选取了生物、食品、药品、地质、土壤、水体等,兼顾到各个专业的特点和需要。该书增加了若干先进仪器的操作规程,以提高该书的适用性;增加了某些实验项目,以提高该书的全面性;适当加了某些实验内容的深度,以满足不同层次读者的需要。首先,该书介绍了仪器分析实验的基础知识,包括分析仪器使用规则,仪器的分类规则,仪器分析的特点等内容。其次,该书重点介绍了常用的仪器分析方法原理,仪器结构与原理和实验技术,主要包括气相色谱分析、高效液相色谱分析、电位分析法、极谱和伏安分析法、库仑分析法、原子发射光谱分析、原子吸收光谱分析、紫外吸收光谱分析、红外吸收光谱分析、激光拉曼光谱分析、分子发光光谱分析、核磁共振波谱分析和质谱分析等。