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藻胆蛋白的功能研究与应用

藻胆蛋白的功能研究与应用

定 价:¥128.00

作 者: [印] 维诺德·库马尔,桑达·拉姆,拉杰什瓦尔·辛哈 著
出版社: 华中科技大学出版社
丛编项:
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ISBN: 9787568068468 出版时间: 2021-07-01 包装: 精装
开本: 16开 页数: 150 字数:  

内容简介

  本书重点介绍了藻胆蛋白*新的研究进展,内容包括藻胆蛋白生产、纯化和商业应用相关的技术,以及其在食品和医学等领域中的应用。本书编写内容深入浅出,图文并茂,既有通俗易懂的科普叙述,又有严谨的学术论证。本书将有助于读者全面系统了解藻胆蛋白的研究与发展现状,不仅可供从事光合作用基础研究的科研人员参考,对于开发功能食品等产品的企业也将有所帮助。

作者简介

  李文军,男,博士,副研究员,兼任烟台生物工程学会秘书长、烟台市科学技术协会委员,主要研究方向为“海岸带功能蛋白分子的结构、功能及应用”,从分子水平上研究蛋白的结构与功能,使理论研究与产业化充分结合。承担了国家自然科学基金、国家海洋经济创新示范项目和烟台市重点研发专项等课题或子课题。申请专利20余项,发表学术论文30余篇,其中SCI收录10余篇。获国家海洋科学技术一等奖1项,海洋工程二等奖1项,烟台市科学技术进步奖三等奖1项。

图书目录

序 言 4
目 录 5
第1章 简 介 8
参考文献 13
第2章 藻胆蛋白的进化 15
2.1 简介 15
2.2 光合作用的起源 16
2.3藻胆体的进化 16
2.3.1 序列比对和氨基酸可变性 16
2.3.2 系统发育分析 18
2.3.3 连接多肽基因多样性 21
2.4 GC调节及密码子 22
2.5 总结 26
参考文献 27
第3章 藻胆蛋白的结构和功能 32
3.1 引言 32
3.2 起源和多样性 32
3.2.1藻胆蛋白在生物体内的发生 33
3.2.2 荧光和光谱特性 35
3.3 超分子复合物结构 35
3.3.1 藻胆蛋白的结构 36
3.3.2 亚基的组装 37
3.3.3 发色团 40
3.3.4 连接多肽 44
3.4 发色团完整性和能量传递途径 47
3.4.1 藻胆体的能量传递机制 47
3.4.2 光系统中的能量传递机制 49
3.5 总结 50
参考文献 51
第4章 藻胆蛋白的基因操纵和生物合成 60
4.1 简介 60
4.2 生物合成机制 61
4.2.1 藻胆蛋白的翻译后修饰 63
4.2.2 色基连接 65
4.3 基因操作与基因转化 68
4.4补色适应 69
4.4.1 PE-PC光转换 74
4.4.2 信号转导 75
4.5 第二信使和第二信使信号转导 79
4.6 总结 80
参考文献 81
第5章 藻胆蛋白的应激反应 93
5.1 前言 93
5.2 非生物胁迫 94
5.2.1 光胁迫 94
5.2.2 温度胁迫 97
5.2.3 生化胁迫 98
5.2.4 金属胁迫 99
5.3 总结 100
参考文献 101
第6章 生产技术的进步 110
6.1 前言 110
6.2 培养策略和类型 111
6.2.1 微藻的大规模培养 111
6.2.2 培养技术 113
6.3 光生物反应器及其应用 118
6.3.1 管状光生物反应器 118
6.3.2平板光生物反应器 120
6.3.3分批补料光生物反应器 120
6.3.4 旋转藻类生物膜光反应器 121
6.4 总结 122
参考文献 124
第7章 纯化技术的进展与策略 134
7.1 前言 134
7.2纯化技术 135
7.2.1藻胆蛋白的提取 135
7.2.2藻胆蛋白的纯化 139
7.3 产率和纯度指数 145
7.4 市场和成本效益分析 150
7.5 总结 152
参考文献 154
第8章 藻胆蛋白在食品和生物技术中的应用 167
8.1 前言 167
8.2 营养食品和天然食用色素 169
8.2.1 食品添加剂立法 171
8.3 药物和荧光探针 172
8.3.1 药品 172
8.3.2 荧光标记 173
8.4 化妆品 175
8.5 结论 176
参考文献 177
第9章 藻胆蛋白在医疗中的作用 184
9.1 引言 184
9.2 对各种疾病的治疗作用 185
9.2.1 抗肿瘤 185
9.2.2 抗炎作用 186
9.2.3 抗氧化作用 186
9.3 从分子层面看待藻胆蛋白的治疗特性 187
9.3.1 基因表达与信号转导机制 187
9.3.2 PC的联合用药 189
9.4光动力疗法 191
9.5 总结 192
参考文献 193
第10章 藻胆蛋白未来的发展和挑战 200
参考文献 203

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