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中式烹调师培训教程（2021版）

中式烹调师培训教程（2021版）

定　价：¥23.00

作　者： 孙强 著
出版社： 天津大学出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787561869185 出版时间： 2021-08-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 字数：  

内容简介

　　本书是根据当前职业教育的发展要求，即以技能培养为主线来设计项目内容，按照项目教学法的教学形式来组织编写的，符合当前职业教育发展的需要。在保证基本能力的基础上，重点培养学员分析问题、解决问题的能力。整个教材实训项目内容严格按照《中式烹调师职业技能标准》中级工技能标准编写开发，能更好的适用于社会需求人员等群体的技能培训教材。

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