本教材作为旅游高等职业院校教材，适应了现代旅游业对从业人员的需求。通过对本教材的学习，能够让将来进入酒店行业工作的学生以及未来意向从事人力资源管理的学生对酒店人力资源管理的模式以及过程有一个初步全面的了解。《中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 写出版项目——酒店人力资源管理实务（第二版）》针对中国酒店行业的国际化发展，从国内品牌和国际品牌两方面考虑酒店人力资源的管理和运用，推行适合中国酒店行业人力资源管理的模式。以酒店人力资源管理导论为开篇，分八章对酒店人力资源管理实践活动进行阐述，分别为酒店人力资源管理导论、酒店人力资源的规划、酒店员工的招聘与配置、酒店员工培训与开发、酒店员工绩效管理和员工激励、酒店员工的薪酬与福利管理、酒店员工的劳动关系与职业安全、酒店的员工关系。在形式上，每一章首先以案例导人对正文知识的学习，再用案例分析的问题引发学生讨论和思考，正文中穿插的相关链接用来补充材料，以扩展学生知识面。相信通过知识和案例的链接内容，会促使学生利用业余时间进行研究，在学习的同时提高了学生认识问题和解决问题的能力。
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