本书共分四章,运用文献学、历史地理学、现代地理学、经济学以及社会学方法,通过考察1644——1949年三百年来影响关中地区土地利用的自然及人文因素,包括自然资源、人口资源、土地数量与类型、农田水利建设、耕作制度等,深入分析并探讨诸因素之间的相互关系,力图复原关中地区土地利用的过程,为当代关中地区合理利用土地提供参考。具体内容包括:第一章,梳理清至民国关中地区土地利用的基础性因素,自然环境及农业资源条件;第二章,梳理研究时段内关中地区的自然灾害与人口变动,构建本文研究的背景;第三章,在对关中土地利用背景复原的基础之上,借助文献资料,考察关中地区农业土地利用的客体——耕地,主要对其数量与类型进行讨论;第四章与第五章就关中地区的耕作制度包括作物的种植制度、养地制度进行了梳理,总结了1644至1949关中作物结构变迁的规律及原因,探讨了关中地区精耕细作技术的普及范围及程度。