身边的材料学

前言
引言材料发展与人类文明1
第1章不粘锅的奥秘6
11石板粑粑6
12烧饼、米粑与煎饼果子8
13电饭锅(煲)涂层11
14聚四氟乙烯与黏着磨损13
15章丘铁锅15
16现代铁锅——微雕网格化18
17荷叶的微观结构20
18丝瓜与百洁布23
19自洁玻璃26
第2章刀光剑影29
21刀削面29
22菜刀的文化30
23十年磨一剑34
24龙泉剑40
25神奇的淬火——相变原理与同素异构45
26藏家刀与日本武士刀的争锋——分区淬火与刚柔并济49
27合金钢——潜艇的呼唤52
28手擀面与硅钢——面筋与钢中的织构56
29铝镁渐登场59
第3章不甘平庸的土65
31抓饭——不用杯盘碗盏65
32瓦罐鸡汤与紫砂壶——陶器中的微孔67
33青铜食器与铅中毒——青铜中的铅69
34兵马俑与唐三彩——釉的作用71
35秦砖汉瓦——建筑用陶73
36天青瓷与青花瓷——天青色我在等你75
37珐琅与景泰蓝——搪瓷84
38卫浴陶瓷——让生活更美好86
39特种陶瓷——工业应用91
第4章安得广厦千万间94
41杜甫草堂——泥墙草顶94
42采石与伐木——古代建材96
43要留清白在人间——石灰的轮回102
44万里长城永不倒——中国古代水泥104
45火山灰——罗马砂浆与波特兰水泥109
46制造水泥的秘诀——两磨一烧113
47钢筋混凝土——天生绝配117
第5章沙子的逆袭122
51水晶——浑然天成122
52当沙遇上碱125
53热水瓶与电灯泡——吹玻璃128
54窗户——拼接的玻璃132
55浮法玻璃——大块平板玻璃134
56棱镜和透镜——科学探索的利器137
57汽车玻璃——钢化140
58防爆玻璃——复合材料玻璃143
59功能玻璃——节能降耗146
第6章柔韧的纤维150
61古老的漆器——生漆与麻150
62天然纤维——纺织原材154
63藤甲与防弹衣——纤维的力量161
64皇家神弓——牛筋与竹子的复合166
65不怕摔的陶瓷——纤维增韧陶瓷169
66飞机制动盘——碳/碳复合材料172
67大风车——纤维增强树脂175
第7章千里传书179
71文字的萌芽——彩陶纹饰与刻画符号179
72沟通天与人——甲骨文与占卜181
73国之重器——青铜与铭文184
74变轻的文字——纸的出现187
75知识爆发——从雕版印刷到激光照排190
76信息动脉——电报与跨海电缆195
77电光跃动——新型电缆与光纤198
78电波不休——收音机与半导体202
79信息大脑——集成电路与芯片207
710光影变换——LCD还是OLED？211
711展望213
第8章高分子无处不在215
81轮胎——橡胶的硫化216
82乒乓球——赛璐珞221
83从绝缘漆到电木——树脂的合成224
84改性树脂——现代塑料227
85降解塑料——绿色环保231
86时髦的长丝袜——合成纤维235
87运动鞋——高分子的大集结239
第9章工业裁缝248
91切割与焊接——裁与缝248
92水刀——水滴石穿以柔克刚254
93火焰刀——火焰切割、光束军刀、激光切割256
94冶金结合——焊接258
95堆焊的涅槃——3D打印262
后记材料的哲学267
参考文献271