穿行在蔬菜的海洋，本身也是穿行在历史与文化的长廊，人类的生存史、发展史、奋斗史便蕴含其中。本书将与您一起开启一场蔬菜的历史穿越之旅，从一个更高维度与更广阔的观察层级，审视我们身边比比皆是的“平凡蔬菜”，从变迁中察觉农业科技进步的不凡，从演化中感觉产业跃迁的伟大，从历程中感受农业发展的厚重与沧桑。多彩多姿的蔬菜，是人类技术进步的结晶，更是与生活最近、人们最离不开的生灵。如果说现实中的百蔬园展览如同一部大型的“蔬菜历史剧”，那本书则力图呈现一部小而美的“蔬菜趣味课堂”，以平易与活泼的姿态讲好蔬菜故事，让更多的人关注到为“菜篮子”持续钻研、默默奉献的万千农业人；“百蔬园”是美丽乡村的写照，也是都市人田园生活的模版，连接城市与乡村，本书或许能成为打开隔阂与陌生的一把小小钥匙。
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