本书是以《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高〔2006〕16号）为指导，以财政部新颁布的《企业会计准则》及其应用指南为依据，围绕会计工作任务选择课程内容，按照“理论和实践同步，教学做一体化”的教学模式进行编写的。本书以企业成本会计工作为主线，强调实用性和针对性，注重提高学习者的操作能力。每个教学项目都提出了具体的知识目标、能力目标和品德素养目标，均有案例导入，在项目中设计了“提示”“知识拓展”“问题与思考”“德育小栏目”特色段落，有的项目中还设有“阅读资料”“知识归纳”等内容。每个项目后均附有项目练习，为该项目的教学和自学提供了方便。本书配有《成本核算与管理项目训练》，该书内容主要包括分项目训练、综合训练、理论模拟试题。本书可作为高职高专院校会计和相关专业项目化教学教材，也可作为会计相关从业人员工作的参考用书。
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