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中国食疗产业发展报告(2021)

中国食疗产业发展报告(2021)

定 价:¥98.00

作 者: 张伯礼,林瑞超 著
出版社: 社会科学文献出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787520190732 出版时间: 2021-11-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 字数:  

内容简介

  本书是我国部关于食疗产业发展的行业报告。书中对食疗产业发展现状进行了较为全面的梳理,探讨了食疗的概念与定义,对重点领域进行了数据挖掘和分析。全书由三个部分组成,总报告对2020年中国食疗产业发展状况进行了梳理与分析,对食疗产业未来发展趋势也做出了展望与思考;行业报告由行业专家对普洱茶、燕麦、人参、山药等12个细分领域进行了分析和总结;专题报告重点介绍了东阿阿胶、海泽特生物和振东公司三个企业发展的经验和做法,以供参考借鉴。

作者简介

  本书主编张伯礼,中国工程院院士,全国名中医,“人民英雄”国家荣誉称号获得者,天津中医药大学名誉校长,中国中医科学院名誉院长,中国工程院医药卫生学部主任,组分中药国家重点实验室主任。长期从事中医药现代化研究,完成了中医药防治血管性痴呆系统研究,创立了脑脊液药理学方法,建立了中医药循证评价技术体系。获国家科技进步一等奖在内的国家奖7项,省部级科技进步一等奖10项,国家教学成果一等奖2项,发表论文400余篇。本书执行主编林瑞超,法国药学博士,教授,博士生导师。现任世界卫生组织传统医学顾问、法国国家药学科学院外籍院士、中药品质评价北京市重点实验室主任、国家药典委员会执行委员。主要从事中药民族药品质评价、中药民族药活性成分、质量标准及其标准物质研究和中药材规范化种植等多学科的研究。

图书目录

Ⅰ 总报告
中国食疗产业2020年发展状况分析及2021年展望 林瑞超 李宏亮 苏颖 何飞/001
一产业概述/002
二供求篇/009
三竞争篇/030
四营销篇/034
五技术篇/038
六企业篇/043
Ⅱ 行业报告
普洱茶对人体的健康养生功效及其茶产业现状 黄桂枢/050
核苷酸在食疗创新领域的机遇与挑战 徐美虹 陈玉松 李勇/062
燕麦在食疗领域的理论创新与应用展望 毛瑞雪 李勇/077
全球健康促进视阈下人参肽行业发展的机遇与挑战 刘睿 徐美虹 李勇/092
益生菌行业发展报告 徐弘君 王新明 肖林/106
食疗产业健康饮水研究报告 李复兴 王锦春/117
SOD与人体健康综述 蔡德龙 郑瑞辉/140
保健酒行业研究报告 王金辉 王立波 黄健/153
葡萄酒行业发展分析报告 李景明 王子辰/160
人参行业发展报告 李向日 屈文佳 白玉莹 徐新房/184
山药行业发展报告 冯卫生 任英杰/211
中医药膳研究现状与未来发展趋势探析 张晋 杲春阳 李峰杰/229
Ⅲ 专题报告
东阿阿胶全产业链质控及数字化转型,打造食疗产业新品牌 刘海滨 顾建军/246
秉持工匠精神,生产高质量海参产品 董素臻/263
打造健康产业品牌“五和医养堂” 郭子豪/271

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