北方厨房：一个家庭的烹饪史

北方厨房：一个家庭的烹饪史

第一章 奶奶主厨时期（上）
一．前史——关于我奶奶和她的一道经典菜式
二．在故乡开封，我最初的味道记忆
三．小饺子、肉糜粥和河蟹：姑姑告诉我的事
四．碎片化，记录一些与食物无关的事

第二章 奶奶主厨时期（下）：六七十年代——异乡食风及其他
一． 年夜饭
二． 瓜菜代——所有那些干菜、豆腐渣与小球藻
三． 奶奶的日常食谱
四． 关于蘑菇和采蘑菇的丁香
五． 邻居，与美食无关

第三章 几样印象深刻的家常饭与朋友
一． 饺子
二． 炸酱面

第四章 母亲主厨时期
一．周末晚餐
二． 姥姥家
三． 虾与我母亲还有我女儿的故事

第五章 我做主妇
一．饕餮协会
二．葡萄、青梅与竹叶
三．阿姨们

第六章 味觉记忆
一．我的老师
二．一些难忘的地方

第七章 结束语

我们的娜塔莎

附录 聚焦于食物的历史与生命记忆——关于蒋韵长篇非虚构文学作品《北方厨房》