品尝巴黎：一部美食爱恋史

目 录
开胃酒??穿越巴黎的美食漫游????
01??一次愉悦的密谋??
02??加州美食??
03??美味，有时还营养??
04??一份为了美食诱惑的食谱??

前餐??巴黎的古迹????
05??隐含的文化
06??这是肉??
07??核心样本??
08??恺撒沙拉??
09??无花果和肥鹅肝??
10??特里马乔的宴会??
11??坐等野蛮人
12??残羹剩饭??
13??脂肪、肝病，以及酒味
14??火腿、芥末和炸薯条
15??他们有态度??

前菜，第一道??中世纪文艺复兴??
16??黑暗还是光明？??
17??扇贝和修道院院长
18??厨具，外卖??
19??我的王国栽在一头猪上！
20??感觉与感性
21??关于鹅和美食主题公园
22??默默寻找塔耶旺??
23??祖先的饥饿??
24??传家宝厨师??
25??哭泣的家禽??
26??愉悦众人??
27??拉伯雷的咆哮??
28??身在曹营心在汉的乐趣
29??新罗马还是新佛罗伦萨？
30??食道科学??
31??空降骚动
32??美第奇“神话”??
33??宴会结束??
34??菲力牛排??

前菜，第二道??巴黎的美第奇??
35??波旁街
36??沙漠和甜点??
37??驿站赛跑
38??钝的更好??
39??皇家野兔??
40??鹅肝的信仰??
41??请原谅我的法语：你是说马扎里诺吗？??
42??血浓于水??

前菜，第三道??皇家凡尔赛??
43??远足凡尔赛??
44??王室的顺序！??
45??热身小跑??
46??咖啡小憩时间
47??蓝嘴和绿拇指??
48??卷心菜就是卷心菜，就是卷心菜??
49??高贵的幻觉??
50??鹅煮熟了！??
51??星级厨师的自杀在继续??
52??像国王那样吃??

前菜，第四道??古典烹饪的创新??
53??摄政王风格
54??菜单上
55??经典读物??
56??伏尔泰的反抗??
57??在皇宫点菜??
58??餐厅革命??
59??“看与被看”场景的起源
60??秋去春回??

换场点心，第五道菜??政权更迭????
61??“土豆先生”
62??自由，暴饮暴食，友爱！
63??猪蹄、烤鸡和咸血??
64??两位美食家的故事
65??滋养，亲爱的格里莫！??
66??巴黎有东西在腐烂
67??“蛋糕萨瓦兰”的散步??
68??超重的人??
69??享乐原则??

拼盘??外出就餐
70??高级烹饪术
71??王者主厨
72??神圣的猪??
73??左拉的肚子??
74??世俗之乐??
75??尼罗河巡游??

甜点??现代就餐方式????
76??林荫大道区的主顾??
77??家常便饭??
78??气泡，气泡??
79??煮、烤、炖和酿??
80??最早的葡萄酒酒吧??
81??活力充沛的小酒馆??
82??令人敬畏的高雅
83??王子对国王
84??古尔农斯基的连珠妙语??
85??更多，更多??
86??美食软实力??

餐后酒??新式复古后，后现代的新式作者烹饪
87??过时的现在
88??衰落
89??好消息

关键日期
关键人物??
图片版权??