第一部分:癌症患者的营养基础
营养不良会增加癌症患者的死亡率吗?2
癌症患者的饮食原则是什么?7
癌症患者需要忌口哪些食物?14
预防感染买菜做饭要注意什么? 18
怎么知道有没有营养不良? 21
怎么知道吃的营养够不够?24
放疗期间怎么吃?29
化疗期间怎么吃?33
移植期间怎么吃?36
术后大补如何防坑?41
手术期间怎么吃?44
补充营养也会危及生命吗?50
治疗结束以后怎么吃 ?54
第二部分:癌症治疗相关副作用与营养
食欲差怎么办?60
如何让每一口都吃好?65
没办法吃东西了怎么办?70
消化道没有功能了如何补充营养?76
恶心呕吐怎么办?80
便秘怎么办?84
腹泻怎么办?87
口腔黏膜炎怎么办?90
吞咽困难怎么办?94
烧心、心悸怎么办?100
治疗期间血糖高怎么办?103
怎么吃能帮助升高血象?108
第三部分:流言的是是非非
吃不下打营养针就够了吗?112
名贵补品值得买吗?115
发物问题从何而来?118
发物到底能不能吃?122
治疗期间要不要吃保健品?128
患癌了需要改吃素吗?135
素食患者就一定吃不好吗?140
喝甜饮料能帮助术后快速康复吗?145
红薯真的防癌吗?148
年夜饭还能好好吃吗?152
第四部分:特殊癌种的营养饮食建议
肺癌患者怎么吃?162
胃癌患者怎么吃?166
胰腺癌患者怎么吃?171
结直肠癌患者怎么吃?175
乳腺癌患者怎么吃?182
甲状腺癌患者怎么吃?188
消化系统癌症患者怎么补营养素?191
第五部分:饮食之外
为什么“躺着养病”不可取?198
为什么要做生前预嘱?201
为什么拒绝临终营养支持?205
第六部分:食谱参考
清流质和果蔬汁208
高营养密度的流质和糊状食物211
普食菜肴,一菜多料营养佳224
高营养密度小食235
附录
常见高蛋白质食物列表242
常见富含钙的食物列表243
常见富含铁的食物列表244
常见富含维生素 C 的食物列表 245
常见食物中钾含量列表246
常见食物中镁含量列表247
常见食物升糖指数(GI)列表248
中国居民膳食营养素推荐值(2013) 249
中国居民膳食营养素可耐受最高摄入量(2013) 251
参考文献253
致谢267
后记269