葡萄月令 /1
唐巴拉牧场 /9
上梁山 /12
葵·薤/17
昆明的果品 /23
吃食和文学/30
故乡的食物/41
宋朝人的吃喝/60
马铃薯 /64
山顶夜宴/68
莱芜讴/69
手把羊肉 /71
鳜鱼/74
家常酒菜/77
昆明菜/84
菌小谱 /96
冬 天 /102
韭菜花 /106
四方食事 /109
王磐的《野菜谱》/119
寻常茶话 /123
徽菜/130
作家谈吃集/131
食道旧寻 /136
米线和饵块/144
萝 卜/151
五味 /157
《知味集》征稿小启/163
川菜/164
故乡的野菜/167
食豆饮水斋闲笔/173
豆 腐/185
干 丝/194
肉食者不鄙 /197
鱼我所欲也/203
蚕豆/208
昆明的吃食/212
贴秋膘 /223
文章杂事/227
小乐胃/234
手把肉 /237
栗子1242
草巷口/245
《吃的自由》序/251
果蔬秋浓 /255
果园的收获/261
草木春秋 /266
辣椒/276
清汤挂面/278
《旅食与文化》题记/279
面茶/282
豆汁儿 /285
误打误撞成了美食家 /288