旅游管理学（第二版）

第1 章旅游管理概述/1 ■ 学习目标/1
引例/2
1.1 旅游管理学发展/3
1.2 旅游系统构成/6
1.3 旅游管理概念/10
1.4 旅游管理性质/13
1.5 旅游管理任务/15
■ 本章概要/20
■ 单元训练/21
■ 建议阅读/27
■ 参考文献/27
第2 章旅游开发管理/28
■学习目标/28
引例/29
2.1 旅游开发/30
2.2 旅游资源开发/35
2.3 旅游产品开发/41
2.4 旅游客源市场开发/44
2.5 旅游商品开发/47
■ 本章概要/53
■ 单元训练/54
■ 建议阅读/61
■ 参考文献/61
第3 章旅游产业管理/63
■ 学习目标/63
引例/64
3.1 旅游产业/65
3.2 旅游产业结构/68
3.3 旅游产业融合/83
3.4 旅游产业政策/91
■ 本章概要/98
■ 单元训练/100
■ 建议阅读/109
■ 参考文献/109
第4 章旅游目的地管理/110
■ 学习目标/110
引例/111
4.1 旅游目的地管理概述/112
4.2 旅游目的地营销管理/120
4.3 旅游目的地危机管理/126
4.4 旅游目的地容量管理/131
4.5 旅游目的地规划管理/136
■ 本章概要/143
■ 单元训练/145
■ 建议阅读/152
■ 参考文献/152
第５章会展旅游管理/154
■ 学习目标/154
引例/155
5.1 会展旅游/155
5.2 会展旅游产品/162
5.3 会展旅游者/167
5.4 会展企业/173
5.5 会展设施/177
■ 本章概要/185
■ 单元训练/186
■ 建议阅读/193
■ 参考文献/194
第6 章旅游酒店管理/195
■ 学习目标/195
引例/196
6.1 酒店管理概述/196
6.2 酒店管理制度/205
6.3 酒店战略管理/209
6.4 酒店质量管理/213
6.5 酒店计划管理/215
6.6 酒店组织管理/218
6.7 酒店品牌管理/220
6.8 酒店市场营销管理/225
■ 本章概要/233
■ 单元训练/235
■ 建议阅读/241
■ 参考文献/241
课业范例/242
附录/282