绪 论 / 001
第 一讲 “茶圣”:陆羽的传奇人生与《茶经》/ 011
一、“茶圣”陆羽的传奇人生 / 013
二、《茶经》的主要内容 / 019
三、《茶经》的主要贡献和现代价值 / 020
第二讲 茶名:“茶,南方之嘉木” / 031
一、“茶”字准确地表达了“茶”这一木本植物的特征 / 034
二、“茶”字准确地体现了其木本植物的药用功能 / 036
三、“茶”字揭示了“物我一体”的人文精神/ 038
第三讲 中国茶道核心精神:“天地人和”/ 043
一、茶质:讲求种、采、制的和谐统一 / 048
二、煮茶:茶、器、水的和谐统一 / 052
三、品茶:养生、养德、养心的和谐统一 / 064
第四讲 茶礼:“精行俭德” / 069
一、茶礼的宗旨:传情 / 071
二、茶礼的神态:恭敬 / 075
三、茶礼的表现:仪态 / 077
第五讲 茶艺:“精致雅美” / 081
一、茶的技艺:精妙 / 083
二、茶的艺术:雅趣 / 086
三、茶的境界:审美 / 106
参考文献 / 112