蕈菌生物学导论

 上篇总论
章蕈菌概述
一、从生命的起源谈起
二、蕈菌和蕈菌生物学
三、蕈菌在自然界中的地位
四、蕈菌与人类的关系
五、蕈菌的研究历史
第二章蕈菌的形态结构
一、菌丝的形态及结构
二、菌丝的组织体
三、子实体
第三章蕈菌的生长生殖
一、蕈菌的营养源
二、蕈菌的营养生长
三、蕈菌的生理代谢
四、蕈菌的生殖
五、蕈菌孢子的释放与传播
六、蕈菌孢子的休眠与萌发
第四章蕈菌的生态分布
一、蕈菌的生态环境
二、蕈菌的生态类型
三、蕈菌的地理分布
第五章蕈菌的分类系统
一、蕈菌的命名
二、蕈菌的分类等级
三、蕈菌的分类系统
四、蕈菌代表类群
第六章蕈菌资源
一、食用蕈菌
二、药用蕈菌
三、有毒蕈菌
四、木腐蕈菌
五、观赏蕈菌
第七章蕈菌的采集与鉴定
一、蕈菌的采集
二、蕈菌标本的制作
三、蕈菌的鉴定
下篇分论
第八章食用蕈菌
一、香菇
二、草菇
三、黑木耳
四、松乳菇
五、羊肚菌
六、竹荪
七、鸡油菌
八、翘鳞肉齿菌
九、黄伞
十、金针菇
十一、茶薪菇
十二、猴头菌
十三、松茸
十四、蒙古口蘑
十五、蜜环菌
十六、双孢蘑菇
十七、巴西蘑菇
十八、花脸香蘑
十九、杏鲍菇
二十、长根菇
第九章药用蕈菌
一、麦角菌
二、冬虫夏草
三、红栓菌
四、灰树花
五、裂褶菌
六、灵芝
七、马勃
八、云芝
九、竹黄
十、茯苓
十一、安络小皮伞
十二、槐耳
十三、蝉花
十四、雷丸
十五、银耳
十六、桑黄
十七、硫黄菌
十八、猪苓
十九、乌灵参
二十、牛樟芝
第十章有毒蕈菌
一、毒粉褶菌
二、臭黄菇（拟臭黄菇）
三、毛头乳菇
四、黄粘盖牛肝菌
五、粉红枝瑚菌
六、毒蝇鹅膏菌
七、半卵形斑褶菇
八、鹿花菌
九、亚稀褶黑菇
十、叶状耳盘菌
十一、月夜菌
十二、红网牛肝菌
十三、白毒伞
十四、污胶鼓菌
附录
附录一子囊菌的形态图
附录二担子菌的形态图
附录三中国食用菌名录
附录四中国药用菌名录
参考文献