野生沙棘果及其发酵研究

定　价：¥56.00

作　者：	田瑞华著
出版社：	中国农业科学技术出版社有限公司
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787511653567	出版时间：	2021-06-01	包装：	平装-胶订
开本：	16开	页数：	164	字数：

内容简介

　　本书由内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目（NDYB2018-61）、内蒙古自治区科技计划项目“乡土树种的收集、组学解析及其优异种质资源挖掘利用（2019GG007）”、内蒙古自治区自然科学基金项目“沙棘果天然酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究（RZ1900002933）”资助，研究工作由内蒙古自治区科技创新团队和内蒙古自治区产业创新人才团队（草原英才工程）在内蒙古自治区植物逆境生理与分子生物学重点实验室和内蒙古自治区植物基因资源挖掘与分子育种工程技术研究中心完成。

作者简介

暂缺《野生沙棘果及其发酵研究》作者简介

图书目录

章沙棘概述
节沙棘的生物学特性
第二节沙棘的功效成分
第三节沙棘的保健作用及药用价值
第四节国内外沙棘研究概况
第二章野生沙棘果酵母的筛选及研究
节野生酵母概述
第二节野生沙棘果酵母的分离鉴定
第三章野生沙棘果酵母的发酵特性及生产适用性研究
节材料与方法
第二节结果与讨论
第三节结论
第四章野生沙棘果酒的研制
节材料与方法·
第二节结果与分析第三节讨论与结论
第五章沙棘干红及沙棘复合果酒的研究
节沙棘干红果酒
第二节苹果梨-沙棘复合果酒
第六章沙棘果酒生产中试
节材料与方法
第二节结果与分析
第三节讨论与结论
第四节展望
参考文献