食疗进万家

　　本书的编写旨在贯彻落实健康中国发展战略，致力于追求产品的精准健康维护效益为核心，保障食药两用物质健康产品的高品质，服务大健康产业发展。江西中医药大学在食疗产品开发方面成绩卓著，此书将其关键技术、评价以及开发实践进行了系统总结，对相关机构和行业具有指导意义，作者团队为业界权威。故具有良好的出版价值。此书以食药两用物质经方为出发点，围绕食疗产品设计、制造、评价多维度的关键技术开展。主要内容与特色：（1）食疗理论体系；（2）食药两用物质安全性；（3）食疗产品开发（案例分析）；（4）食药两用物质产品的评价；（5）食药两用物质产品的发展趋势。

　　朱卫丰 江西中医药大学教授/博士研究生导师，副校长，被授予全国三八红旗奖励，入选江西省新世纪百千万人才工程、二层次人选，荣获江西“井冈学者”特聘教授称号，为江西省主要学科学术与技术带头人培养计划获得者。江西省现代农业产业技术体系专家、江西省中西医结合学会循证医学专业委员会主任委员、中华中医药学会中药制剂分会常务委员。牵头承担国家重点研发“中药材大品种-葛（葛根、粉葛）的开发”；获江西省科技进步二等奖。朱卫丰教授长期从事中医药教学科研工作，致力于促进中药科研成果与产业转化研究。近5年来，先后主持/完成各级给类项目15项，其中国家十一五科技支撑计划项目一项（中医外治特色疗法和外治技术示范研究——适宜中药特点的外用制剂共性技术研究），国家重点研发项目1项（中药材大品种——葛（葛根、粉葛）的开发），国家自然科学基金项目1项（基于DNA甲基化的寒、热药性辨析研究），另还有其他5项省部级项目。科研成果获国家科技进步二等奖1项，江西省自然科学二等奖1项、三等奖1项，江西省科技进步奖1项，中华中医药学会科学技术三等奖1项。此外还获得多项教学成果奖，其中教学成果二等奖2项，江西省教学成果二等奖2项，江西省研究生教育教学改革成果二等奖2项。主编教材、专著2部，副主编2部，获发明专利授权4项，在学术刊物上发表学术论文100余篇，其中SCI、EI收录论文30余篇。现任国家NMPA新药审评专家、江西省工程决策咨询专家、江西省中药产业发展联盟主要负责人、中华中医药学会药剂专业委员会常委、教育部中医、中药学专业学位研究生教育指导委员会委员，江西省药学学科（八校）联盟负责人、江西省药学类专业教育指导委员会主任委员。朱卫丰教授组建了一只围绕药用植物栽培、种质研究、中药炮制加工技术、产品质量评价和研发的专业技术团队，科研力量雄厚，有“现代中药制剂教育部重点实验室”、“中药固体制剂制造技术国家工程研究中心”、“江西省中医药食疗产品开发与评价技术工程研究中心”“循证医学教育部网上合作研究中心江西中医药大学分中心”和“中药种质资源工程技术研究中心”等科研平台支撑，在本领域的研究条件和研究水平处于先进状态，学科齐全，能有效保障科研和试验工作的顺利进行。