肝脏是人体优选的消化腺，就像一个巨大的“化工厂”，每日复杂而有序地工作着，胆囊为一肌性膜性囊，可以贮存和浓缩胆汁，并将胆汁排人十二指肠。它们不会像胃那样蠕动，也不会像食物那样在肠道中发出汩汩的声音，更不会像心脏那样怦怦地跳动，因此你并不会感觉到它的存在。但是，当你的肝胆出现问题的时候，你就会感觉到它是多么重要。你可能已经去了正规医院，接受了正确的诊断和治疗，却因偶尔感冒发热，吃了两片解热镇痛药，导致病情加重，甚则发生肝衰竭；或者可能因出去吃了一顿肉食大餐，导致肝性脑病的发生；也可能因“性情之中”，和朋友喝了点儿酒，导致病情恶化；甚至可能因患肝硬化后吃了粗糙、坚硬的食物，导致上消化道大出血而一命呜呼。
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