葡萄园守望者：西班牙新一代酿酒师

定　价：¥200.00

作　者：	[西班牙] 路易斯·古铁雷斯著，韩祯祺，冯晓雨译
出版社：	上海科学技术出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787547856178	出版时间：	2022-08-01	包装：	精装
开本：		页数：	134	字数：

内容简介

　　本书作者路易斯·古铁雷斯是世界顶级葡萄酒无与伦比的权威，他是罗伯特·帕克西班牙部分酒评人。西班牙享有世界第一的葡萄种植面积，其中绝大部分为酿酒葡萄，其葡萄酒产量和出口量常年位于世界前三，是不可忽视的葡萄酒大国。在本书中，作者不仅介绍西班牙独特的气候、不同的土壤类型和非凡的风土条件，还把重点放在了他深爱的西班牙葡萄酒及其未来的超级明星身上，通过14个章节对19位西班牙新一代酿酒师做详细介绍，跨越了西班牙大部分的葡萄酒产区，以点及面地概括了西班牙葡萄酒**的发展状况和发展趋势。

作者简介

　　本书作者路易斯·古铁雷斯（Luis Gutiérrez）是世界顶级葡萄酒无与伦比的权威，他是罗伯特·帕克（Robert Parker）西班牙部分酒评人。韩祯祺，西班牙语言文学学士，长期从事与西班牙相关的工作，对西班牙的美酒和历史文化，有相当的了解。现致力于西班牙葡萄酒在中国的推广，并于2018年6月至2021年4月期间负责西班牙美酒推广项目在中国市场的构建和实施，打造并巩固了西班牙葡萄酒“品质和多元”的良好形象。冯晓雨，毕业于西班牙巴塞罗那大学，美食及厨艺遗产管理专业硕士学历，并研读葡萄酒专业课程。足迹遍及西班牙各地，对西班牙葡萄酒和美食有深入的认识。

图书目录

导读……………………………………………………………………………… 1
第一章　特内里费 Envínate ………………………………………………… 2
第二章　格雷多斯 Comando G …………………………………………… 19
第三章　赫雷斯 Equipo Navazos ………………………………………… 37
第四章　巴斯克地区 Malus Mama ……………………………………… 55
第五章　杜埃罗河岸 Dominio del Águila ………………………………… 71
第六章　胡米亚 Casa Castillo …………………………………………… 89
第七章　巴伦西亚 Celler del Roure ……………………………………… 106
第八章　萨克拉河岸 Guímaro …………………………………………… 124
第九章　阿诺亚河谷 Josep Raventós i Blanc …………………………… 145
第十章　阿利坎特 Rafa Bernabé Viñedos Culturales …………………… 165
第十一章　比埃尔索 Descendientes de J. Palacios……………………… 181
第十二章　下海湾地区 Forjas del Salnés ………………………………… 203
第十三章　普里奥拉托 Sara i René Viticultors …………………………… 218
第十四章　里奥哈 Compañía de Vinos Telmo Rodríguez ……………… 237
后记…………………………………………………………………………… 260