池上文雄 药学博士、药剂师。干叶大学名誉教授、格兰德费洛医疗机构特聘研究员、昭和大学药学部客座教授。干叶大学研究生院药学系硕士毕业,在东京大学获得药学博士学位。擅长药用植物学、药草学中药学。重点研究为药学与农学相结合的健康科学,著有《餐桌药效大全》《山之幸·海之幸药效·药膳大全》,主编有(为人体量身打造的食材大全》(NHK出版)等。樫村亚希子 医学博士、医师。干叶大学医学部附属医院综合内科医师,富山大学医学部毕业后,在干叶大学研究生院医药学部成博士课程。综合内科专科医师,初级照护认证医师及据导医师,专攻综合医疗。加藤智弘 医学博士、医师、东京慈惠会医科大学研究生院消化内科教授、东京慈惠会医科大学医学院附属医院综合健康检查与预防医学中心主任。川崎医科大学研究生院消化内科毕业,专业领域为消化系统疾病,尤其是内窥镜检查,以及一般的预防医学,担任日本内科学会综合内科专业医师、日本消化内科学会专科医师、日本消化内窥镜学会专业医师、日本人体精密检查学会专业医师、日本成人病(生活习惯病)学会专业医师等职务。川俣贵一 医学博士、医师、东京女子医科大学脑神经外科学讲座教授、讲座主任。毕业于东京医科大学医学部。发表多篇关于良性脑肿瘤和缺血性脑血管意外的论文,并参与多次手术。曾担任日本神经外科学会理事、日本重体肿瘤学会理事、日本脑肿瘤病理学会理事、日本神经内窥镜学会理事等职务。松田早苗 营养学博士、营养管理师、家访营养管理师。女子营养大学短期研究生部教授。在医院担任营养师后,进入女子营养大学研究生院攻读硕士课程。结业后,先后担任女子营养短期大学助教,营养诊所全职讲师,2012年起担任现职。主编《对于身体来讲美味的全新营养学》《大家的今日料理,健康厨房》