本书基于2007年和2012年内蒙古和河北省502户马铃薯农户的面板数据，对马铃薯生产中的能源投入结构及能源强度，影响能源投入需求的因素及其对生产和收入的影响进行了研究。首先，除了测算马铃薯生产中的直接能源成本和消耗量，还测算了马铃薯生产的间接能源成本及间接能源消耗量，并分析马铃薯生产的能源成本及能源强度；其次，构建超对数成本函数，推导出能源投入的需求函数模型，采用迭代似不相关方法估计能源投入的Allen偏替代弹性和要素需求价格弹性，进而分析马铃薯农户对能源需求的影响因素；再次，构建二次型生产函数，运用固定效应模型估计能源投入的产出弹性，进而探索能源投入对马铃薯单产的影响；最后，在利润**化框架下，分析了平均能源成本对马铃薯农户收入的影响。
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