酒店督导与实务

定　价：¥43.00

作　者：	侯明贤吴通永主编
出版社：	天津大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787561869741	出版时间：	2021-06-01	包装：	平装-胶订
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　本书共分两篇十四章，理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述;操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系统概括。本书具有基础性、前瞻性、艺术性、实用性等特点，体现了理论指导、讲究艺术、实用为主的原则，是现代酒店基层管理者必备的基础知识学习用书。