本书包括奶牛健康养殖与高效生产、肉牛健康养殖与高效生产、羊健康养殖与高效生产三编,内容涵盖了奶牛场建设、奶牛品种与选择、奶牛繁殖技术、奶牛饲养管理技术、奶牛产奶性能评定、奶牛场经营与管理、暖棚牛舍设计与建造、肉牛品种与改良、肉牛饲养管理技术、肉牛产肉性能评定以及羊品种的识别、羊体尺测量和外貌鉴定、羊繁殖技术、接羔育幼、日粮配合、饲养管理、羊毛鉴定分级及剪毛、羊的育肥技术、裘羔皮、羊肉品质等。编写时,力求根据牛羊生产行业企业发展需要和技术需求,紧密结合生产实际,充分体现实用性、针对性、直观性和新颖性,结构体系较科学完整。本书既可作为高等职业技术教育教材使用,也可作为农牧区畜牧兽医人员、牛羊养殖场(户)技术人员及管理人员参考使用。