本书对生鲜电商发展模式与运营进行了研究，共分为6章。第一章是对生鲜产品的概述，其中包括对生鲜产品的产销困局和电子商务市场配置作用的分析；第二章是对目前生鲜电商行业发展环境与现状的概括，阐述了当下行业的发展瓶颈；第三章是生鲜电商的商业模式类型分析，其中包括6种模式的具体介绍；第四章是生鲜电商的平台选择与运营；第五章是针对我国的典型生鲜电商平台运营进行分析；第六章是生鲜电商面临的挑战和机遇。 本书主要对生鲜电商发展模式与运营进行探讨，对生鲜电商行业的发展环境与现状及商业模式作了概论性的介绍，包括现阶段电商发展沿革、主要瓶颈、发展指导理论、电商模式和选择电商平台分析等，在对生鲜电商发展环境的了解基础上，更加深入地探讨不同电商选择平台、各大生鲜电商运营分析，以及在未来会面临的机遇和挑战，尽可能地让读者感受到信息化时代为人类提供的便利。本书力求内容翔实，理论方面深入浅出，图文对照分析，满足各个层次读者的需求。
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