民宿开发与运营管理

定　价：¥59.80

作　者：	董珍慧编
出版社：	中国旅游出版社
丛编项：	高等职业院校新兴专业·民宿管理与运营系列
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787503269967	出版时间：	2022-09-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	254	字数：

内容简介

　　《高等职业院校新兴专业·民宿管理与运营系列——民宿开发与运营管理》具有以下特点：一，内容系统性。教材系统构建了民宿开发与运营管理的知识和能力体系，根据民宿发展对人才素质结构的要求，融入创新创业思维，实现知识点的全覆盖性和行业带领性。二，突出实用性。教材内容展现重点突出，坚持理论联系实际，任务设计贴近民宿工作实际，注重实用性和可操作性。三，体现前瞻性。教材汇编了大量国内外民宿经典案例，吸收新研究成果，链接相关政策、社会热点，与时俱进，反映民宿行业的发展趋势。本教材兼顾院校教学和民宿行业实用人才培养的需求，适用于作为高校民宿管理与运营、酒店管理、旅游管理专业教材，也可作为民宿经营管理者、从业人员、乡村旅游基层管理者培训教材。

作者简介

　　董珍慧，副教授，教育部高等学校青年骨干教师国内访问学者，甘肃工业职业技术学院旅游管理专业带头人，省级教学团队骨干教师，省级课程思政示范课程教学名师。近年来，主持文化和旅游部、省教育厅科研项目6项，参与省（市）科研项目10余项，发表省级以上学术论文近20篇；参编教材3部；参与国家教学资源库课程1门，主持省级在线精品课程1门、校级精品课程2门，参与省级精品课程2门。获省级教学成果奖一等奖1次、二等奖1次、教育厅级奖2次，省级职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖1次、二等奖1次、优秀奖1次，天水市科技进步奖2次，省级职业院校学生技能大赛优秀指导教师1次、优秀裁判员1次。指导学生参加全国旅游院校导游技能大赛获三等奖2次、省级职业院校导游技能大赛获一等奖1次。

图书目录

模块一民宿认知：走进民宿天地
项目一民宿的内涵、类型与特点
任务一民宿的内涵
任务二民宿的类型与特点
项目二民宿的发展历程
任务一国外民宿的发展
任务二我国民宿的发展
模块二民宿策划：搭建远方的家
项目一民宿选址
任务一民宿选址的重要性及关键要素
任务二乡村民宿的选址
任务三城市民宿的选址
项目二民宿设计
任务一民宿主题策划
任务二民宿景观设计
任务三民宿建筑设计
项目三民宿装修与软装
任务一民宿装修设计与风格
任务二民宿的软装
项目四民宿产品开发
任务一民宿产品内涵
任务二民宿产品开发
任务三民宿产品定价
模块三民宿运营：做有温度的民宿主人
项目一民宿服务与管理
任务一民宿前台服务与管理
任务二民宿客房服务与管理
任务三民宿餐饮服务与管理
任务四民宿特色活动设计与管理
项目二民宿日常管理
任务一民宿物资管理
任务二民宿成本管理
任务三民宿安全管理
项目三民宿人员管理
任务一民宿人员组成
任务二民宿员工培养与管理
模块四民宿营销：酒香也怕巷子深
项目一民宿品牌营销推广
任务一民宿品牌形象
任务二民宿品牌推广与营销
项目二民宿线上平台营销推广
任务一线上平台的类型与选择
任务二线上平台的优化与推广
……
模块五民宿案例：民宿万花筒
参考文献
附录1 《旅游民宿基本要求与评价》（LB/T 065-2019）
附录2 《乡村民宿服务质量规范》（GB/T 39000 -2020）
附录3 《民宿服务规范》（DB4403/T 21-2019）
附录4 《乡村民宿建筑消防安全规范》（DB11/T 53-2020）