气候变化对农业的影响是多层次的。全球平均气温改变，使全球气候的格局也会随之改变，出现许多反常的气候现象，对地球的生态环境、人类的社会经济发展，如农业产量、水资源分布以及人类健康状况，将带来一系列不良影响。例如，造成一些地区旱涝频率增加，反常天气增多，自然灾害加重；中国北方一些地区由于蒸发加大，或降雨减少，河川径流量相应减少，造成水资源更加紧缺。如果气候变暖太快，许多生物物种就会因对气候不适应而退化，甚至有些物种可能灭绝；气候变暖，蒸发量加大，中国北方干旱和半干旱地区可能更加干旱，使本来已经严重的荒漠化进程加速。2019年8月，IPCC正式发布的《气候变化与土地特别报告》一次将气候变化与人类脚下的土地联系起来，并勾勒出气候与农业生产之间复杂的因果关系。土地在气候系统中起着重要作用，更好的土地管理有助于应对气候变化。然而，随着人口增长和气候变化对植被负面影响的增加，土地必须保持生产力以维持粮食安全。土地状况的变化可以对数百里公里外的气温和降雨产生影响；不当的土地使用和管理方式如为应对粮食减产而进行的耕地扩张，挤占了林业用地空间，造成土地退化，进一步加剧全球变暖，形成恶性循环。
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