第 1 章 生命解码
01 基因解码 认识你自己 3
02 基因捆绑 这一招改变细胞的命运 8
03 限制酶与连接酶 剪剪贴贴的基因工程 13
04 基因载体 细胞改造的操作手册 18
05 基因重组 病毒与细胞的间谍游戏 23
第 2 章 食品科学
06 人造牛肉 用干细胞就能把你喂饱 33
07 无菌封装 揭开罐头“长寿”的真相 39
08 高温杀菌 保持食物的新鲜度 44
09 酵母菌 让面包蓬松的魔法师 50
10 乳酸菌 守护肠道健康 56
11 曲菌发酵 为什么酱油有鲜味 61
12 食品生物技术 我们要吃得开心又健康 66
第 3 章 生物医学
13 疫苗 抵抗病毒的霹雳小组 75
14 拓扑异构酶 造成自闭症的神秘客 80
15 合成生物 制作抗癌药物的好帮手 86
16 免疫疗法 训练白细胞对抗癌症 91
17 T 细胞 变身！抓住癌细胞 96
18 纳米粒子 击败肿瘤的神秘武器 101
19 新冠肺炎 全球大感染的恐怖病毒 106
20 病毒检测 找出躲藏的邪恶大军 112
第 4 章 未来生活
21 DNA 折纸术 千变万化的超迷你积木 123
22 复制动物 尚在修炼的分身术 128
23 生物能源 不会破坏环境的新能源 133
24 定制化宝宝 根据需求定制的服务 139
25 组织工程 利用 3D 打印制造器官 144
26 产氢细菌 让地球变得更干净 150
27 固氮菌 让土壤和植物吃饱养分 155
28 人造酵母菌 治疗遗传疾病的新希望 160
29 细胞转换 不死水母的超能力 165
30 基因工程 为了一个美好的未来 171
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