犬猫科学喂养

　　犬猫走进千家万户，出现在人们的日常生活中，逐渐成为家庭成员重要的一分子。人们关注自己吃得是否健康合理的同时，也慢慢关注陪伴自己的犬猫是不是也能摄入合理均衡的营养和食物，犬猫营养摄入状况得到改善，主人才能在犬猫更为健康的状态下享受它们绕膝陪伴的生活。但不容忽视的是，宠物喂养过程中缺乏科学的指导和认知，可能导致宠物喂养存在一定误区。著者针对目前大家较为关注的一些犬猫喂养方面的问题，将科学研究中的专业术语表达描述成日常科普用语，供读者学习以应对宠物喂养过程中常见的营养问题。如果您不知道怎么挑选犬猫食品，如果您不了解犬猫喂养问题，如果您想在犬猫出现问题前通过饮食调控防患于未然，不妨来看看书中是否有您感兴趣的话题，学习科学喂养犬猫。

　　王金全，动物营养学博士，研究员。现任中国农业科学院饲料研究所宠物营养与食品科学创新团队首席、“中国-欧盟饲料霉菌毒素脱毒技术联合实验室”主任、全国饲料工业标准化技术委员会宠物饲料分技术委员会秘书长、科技部饲料产业技术创新战略联盟宠物营养与健康专业委员会主任委员、中国畜牧业协会宠物产业分会副会长、中国饲料工业协会宠物饲料（食品）分会副会长等。长期从事饲料霉菌毒素污染与防控研究，包括“饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价（体内Biomarkers+体外评价）体系”的建立；几种常见饲料霉菌毒素的解毒菌的分离鉴定和解毒酶基因的高效表达；2008年开始进入宠物营养研究领域，主要研究方向有宠物营养与健康、宠物肠道菌群与免疫、宠物食品工艺与质量安全、宠物食品适口性与风味物质、宠物饲料标准研究与制订、宠物经济与行业发展战略等。累计主持科技部“十三五国家重点研发计划”政府间国际科技合作专项2016YFE0113300《中国-欧盟饲料霉菌毒素生物脱毒关键技术合作研究》、中国-欧盟地平线项目Horizon2020678012《SafeFoodandFeedThroughToolboxforMycotoxinManagement》WP4项目、国家重点研发计划国家质量基础共性技术研究与应用重点专项2016YEF0201802子课题《挤压膨化宠物饲料生产质量控制与评价技术研究》、农业农村部《农产品质量安全预警监测》子课题《饲料脱霉剂产品质量安全预警监测及产品有效性评价规程》《宠物饲料行业发展现状调研与质量安全规范制定》和国家留学基金委、北京市自然科学基金等各类科研项目40余项；出版《饲料霉菌毒素污染与防控》《饲料霉菌毒素脱霉剂产品有效性评价》《宠物营养与食品》《我国宠物食品行业研究报告》专著4部，主编《宠物食品法规与标准》1部；以第一或者通讯作者在《Toxins》《WorldMycotoxinJournal》《畜牧兽医学报》《动物营养学报》等发表论文50余篇，获得授权发明专利8项；参与农业农村部《宠物饲料管理办法》起草，牵头制订农业农村部行业标准和中国出入境检验检疫协会团体标准4项；获省部级奖2项，2018中国农业科学院脱贫攻坚先进个人称号。发展定位聚焦宠物产业快速发展的市场要求引领宠物营养与食品研发领域尖端技术提升宠物食品行业整体科技水平和品牌影响力，完善产品体系推动我国宠物行业绿色、健康可持续发展学科方向与重点任务功能型宠物食品研发：猫过敏症致敏原蛋白抗原表位表达、抗体制备及其阻隔效应等研究对标四个面向，聚焦宠物营养与食品科学，研究方向如下：宠物营养与健康宠物食品加工宠物行业标准的研究与制定宠物食品行业发展形势战略规划……总体目标本团队围绕我国宠物食品行业的市场需求，创制新型抗猫致敏源Feld1过敏症的猫食品2~3种，开发宠物用益生菌和益生元的产品2~3个，制修定标准1~3项，填补功能性宠物食品、处方粮等领域的研究空白。