第一章 家庭农场概述1一、家庭农场的概念1二、养鸭家庭农场的经营类型3三、当前我国家庭农场的发展现状9第二章 家庭农场的兴办12 一、兴办养鸭家庭农场的基础条件 12二、家庭农场的认定与登记 34第三章 鸭场建设与环境控制43 一、场址选择 43二、规划布局 47三、鸭舍建筑与设施配置 49四、鸭舍环境控制 67第四章 鸭场饲养品种的确定与繁殖74一、鸭的品种 74二、饲养品种的确定 97 三、鸭的繁殖 109 四、雏鸭运输的注意事项 121 第五章 鸭场饲料保障123 一、鸭的营养需要 123 二、鸭对饲料的要求 129 三、鸭的常用饲料原料 131 四、常用配合饲料的种类及适用对象 148 五、鸭饲料的配制 150 六、鸭饲料的加工与供应 155 第六章 鸭的饲养管理158 一、肉用仔鸭的饲养管理 158 二、舍饲蛋鸭的饲养管理要点 183 三、半舍饲蛋鸭的饲养管理要点 194 四、稻鸭共生生产技术要点 198 五、笼养蛋鸭技术要点 203 六、番鸭的饲养管理要点 207 七、塑膜大棚养鸭技术要点 215 八、鱼池养鸭高产技术 217 九、果园养鸭技术要点 220 十、骡鸭生产技术要点 222第七章 鸭的疾病防治231 一、养鸭场的生物安全管理 231二、做好养鸭场消毒 238三、鸭群免疫接种 244四、鸭群体用药方法 248五、常见病防治 253第八章 鸭产品加工303 一、鸭蛋加工 303二、鸭肉加工 307第九章 养鸭家庭农场的经营管理318 一、因地制宜,发挥资源优势养好鸭 318二、采用种养结合的养殖模式是养鸭家庭农场的首选 322三、养鸭家庭农场的风险控制要点 323四、做好家庭农场的成本核算 328五、做好鸭产品的销售 337参考文献344