一、优良品种 001
（一） 早熟品种 / 002
（二） 中熟品种 / 005
（三） 晚熟品种 / 006
二、科学建园 009
（一） 园地选择与规划 / 010
（二） 设施设备 / 015
（三） 种植准备 / 020
（四） 种植与栽后管理 / 023
三、树体管理 027
（一） 常用树形 / 028
（二） 生长季修剪 / 036
（三） 冬季修剪 / 039
四、花果管理 043
（一） 授粉技术 / 044
（二） 疏花疏果 / 048
（三） 合理负载 / 051
（四） 果实套袋 / 052
五、土肥水管理 059
（一） 土壤管理 / 060
（二） 施肥管理 / 066
（三） 水分管理 / 069
六、有害生物及逆境防控 075
（一） 主要有害生物及绿色防控 / 076
（二） 主要灾害逆境及防控方法 / 099
七、采收及商品化处理 109
（一） 果实采收 / 110
（二） 采后商品化处理 / 115
（三） 果品运输 / 125
八、质量安全管理 127
（一） 管理制度 / 128
（二） 风险管控关键点 / 128
（三） 品质提升关键点 / 130
（四） 农产品认证 / 131
展 望 133
附 录 134
1. 绿色食品申报流程 / 134
2. 梨主要农事周年历 / 134
3. 梨树液体授粉配方 / 137
4. 梨主要病虫害发生周年历 / 137
5. 梨果品生产禁用农药名录 / 139
6. 果园机械 / 139
主要参考文献 145
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