新编神经酸与脑健康

定　价：¥68.00

作　者：	陈显扬、王朝东、李玖军
出版社：	清华大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9787302623083	出版时间：	2023-03-01	包装：	平装-胶订
开本：	16开	页数：		字数：

内容简介

　　首先，本书介绍神经酸的基本概念和重要功能。随后介绍神经酸在生物体内的分布，从植物到动物以及到人类。接着重点介绍神经酸体内的合成途径，以及相关的代谢信号通路。第二章，重点介绍神经酸的理化性质。包括神经酸的常见结构和形态，以及不同神经酸形态的检测方案，并且也介绍了神经酸工业化的进展包括植物提取，分离以及纯化的相关技术标准。第三章，介绍神经酸对婴幼儿神经系统生长和发育的影响。随后通过近期的文献研究，介绍缺乏神经酸引起的婴幼儿疾病。同时，也介绍了目前国内外婴幼儿奶粉神经酸功能添加的用途以及使用情况。第四章，重点介绍神经酸在常见神经系统疾病中的研究。包括认知能力障碍，阿尔兹海默症，脱髓鞘疾病，重度抑郁症，癫痫，脑瘫，多发性硬化，肾上腺脑白质营养不良等。第五章，介绍神经酸在其他疾病中的研究和作用。包括脑血管病，皮肤病，抗肿瘤，抗衰老，肥胖，失眠等等。

作者简介

　　陈显扬，北京市高端领军人才，正高级研究员。元宝枫产业科技创新领军人才；中关村生物医学大数据中心主任；中关村医学工程健康产业化基地博士后导师和特聘专家；中国医科大学高原医学研究中心特聘教授；清华大学出版社审评专家；发表SCI 25篇；国家发明专利27项，PCT 2项；软件著作权18项；承担国家自然科学基金项目1项；省部级课题3项；主持一项国家临床项目。

图书目录

第一章　神经酸的概述 1
第一节　神经酸的概念
1
一、神经酸是什么 1
二、神经酸的基本功能 1
第二节　神经酸的来源
2
一、动植物来源 3
二、生物来源 8
三、化学合成来源 9
第三节　神经酸的合成与代谢
10
一、神经酸在生物体内的代谢途径 10
二、神经酸在植物体内的生物合成与脂肪酸延长酶系统 12
三、神经酸在基因工程中的进展 14
第二章　神经酸的生理生化性质研究
26
第一节　神经酸的分离与纯化
26
一、元宝枫籽油的提取方式 26
二、神经酸的分离纯化研究进展 28
第二节　神经酸的生化性质
32
一、神经酸的化学性质 32
二、游离神经酸介绍 33
三、常见结构神经酸介绍 33
第三节　神经酸的测定
37
一、国标法测定游离神经酸 37
二、气相质谱方案对游离神经酸的测定 41
三、液相质谱方案对结构性神经酸的测定 42

VI
新编神经酸
与脑健康
第三章　神经酸与婴幼儿大脑发育 45
第一节　神经酸对婴幼儿脑发育的影响
45
一、婴幼儿大脑发育中磷脂的脂肪酸组成 46
二、孕妇缺乏神经酸对婴儿的影响 47
三、神经酸与早产儿的发育有关 50
第二节　神经酸用于婴幼儿配方奶粉或益智保健食品
52
一、母乳中的神经酸的含量 53
二、母体
ω-3脂肪酸补充对新生儿神经酸的影响 55
第三节　神经酸与婴幼儿疾病
57
一、神经酸与注意缺陷多动障碍 57
二、神经酸与
Zellweger综合征 58
三、神经酸与新生儿缺血缺氧性脑病的关系 59
第四章　神经酸与脑疾病
67
第一节　神经酸与神经系统变性疾病
67
一、阿尔茨海默病 67
二、改善认知功能 69
第二节　神经酸与中枢神经系统脱髓鞘疾病
77
一、多发性硬化症 77
二、肾上腺脑白质营养不良症 81
三、脑白质疏松症 84
第三节　神经酸与脑血管疾病
85
一、急性脑梗死 85
二、脑血管及脂代谢异常疾病 86
第四节　神经酸与其他脑部疾病
88
一、帕金森病 88
二、癫痫 92
三、格林
-巴利综合征 93
第五章　神经酸与其他疾病
100
第一节　重度抑郁障碍
100
第二节　失眠症
102
第三节　焦虑
104

第四节　炎症性肠病
105
第五节　皮肤护理及防治皮肤病
109
第六节　增强免疫力
109
第七节　艾滋病
110
第八节　肥胖症
111
第九节　神经酸与肠道菌群
113
第六章　神经酸的开发利用前景 118
第一节　以神经酸为标志物的筛查试剂盒
119
第二节　临床药物
121
第三节　特医营养食品
122
第四节　其他
123