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海洋低温酶的发现与发掘

海洋低温酶的发现与发掘

定　价：¥198.00

作　者： 迟乃玉
出版社： 科学出版社
丛编项：
标　签： 暂缺

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ISBN： 9787030752338 出版时间： 2023-03-01 包装： 平装胶订
开本： 页数： 字数：  

内容简介

　　本书是一本介绍海洋低温酶研究的书籍，分别介绍了低温纤维素酶、低温脂肪酶、低温淀粉酶、低温生淀粉糖化酶、低温木聚糖酶、低温葡萄糖氧化酶、低温植酸酶、低温纤溶酶和低温超氧化物歧化酶的来源、酶学性质、相关生物学特性、国内外研究进展及其应用前景。

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