葡萄属葡萄科植物,别名为蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃等。葡萄为落叶藤本植物,是世界古老的植物之,原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。葡萄品种很多,全世界有60多种,其中我国约有25种。世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统,根据其原产地不同,分为东方品种群及欧洲品种群。葡萄茎蔓长达10~20米。单叶,互生。花小,黄绿色,组成圆锥花序。浆果圆形或椭圆形,因品种不同,有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。