大体上把法国教育史划分为四个部分。第一部分为高卢-罗马时代至中世纪时期的教育。这一时期的学校教育主要是传授古希腊与罗马的知识，传授天主教经典与教义，教育机构有了初步的分级，特别是诞生了大学。第二部分为旧制度时期的教育，主要描述16世纪至法国大革命前封建制度下各层级的教育状况，宗教、政治、道德的冲突在教育中均有体现。第三部分为大革命至大战结束时期的教育，这个时期既是法国教育动荡变革的时期，又是法国中央集权教育确立的时期。在这一时期，拿破仑创建精英型中学，大学被废止，大学校开始兴起。第四部分为战后至今的教育，这个时期是法国现代教育构建与完善的时期，既有宏伟目标又隐含危机，只是缺少历史沉淀，我们无法判断其功与过。《法国教育史》涉及的法国教育历史长达两千余年，经历了拉丁语和法语的长期演变，许多法语名词词型不变，但含义有所不同。
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