中国美食之源：稻米传奇、面食大观、糖的世界、醋外之酸、盐的故事（全5册）

《醋外之酸》：目录；第一章 千载文明醋飘香；第二章 缤纷醋艺，古法流芳；第三章 一醋散万香；第四章 中国名醋——一方水土一方醋；第五章 其他文明中的醋——爽利千万，醋各不同；第六章 醋带来的好胃口。                          《稻米传奇》：目录；第一章 千年驯化，文明的种子；第二章 逐鹿中原，争夺餐桌；第三章 乘风破浪，走向世界；第四章 餐桌之争，新的开始；第五章 大陆之南，文明之旅；第六章 芬芳米食，浓郁香味。                                         《面食大观》：目录；第一章 麦风华夏万年长；第二章 古老釜甑飘麦香；第三章 面点，形态众多；第四章 盘中滋味四方来；第五章 面中自有意无数；第六章 面食文化与世界。                                                                 《糖的世界》：目录；第一章 采花酿蜜忙；第二章 甘之如饴，麦芽制糖；第三章 何以糖霜美；第四章 蔗糖逆流北上；第五章 甜蜜良药不苦口；第六章 吃糖，没有那么简单。                                                                《盐的故事》：目录；第一章 地球之盐，大自然的馈赠；第二章 国之大宝，兵革之祸；第三章 千年盐井，古法煮盐；第四章 阳光与风的佳作；第五章 盐商之城，富甲天下；第六章 百味之王，腌制美食。