王瑞元,1938年8月出生于江苏无锡。1964年毕业于江南大学(原无锡轻工业学院)食品工程系,同年分配到粮食部粮油工业局工作。1975年任粮油工业局生产技术处副处长;1980年任粮油工业局副局长;1985年任局长;1989年任商业部商办工业司司长;1993年任国内贸易部工业司司长;1994-2001年任中谷集团公司总裁;1985-2018年任中国粮油学会油脂分会会长;曾任中国粮食行业协会常务副会长、中国粮油学会常务副理事长、中国粮油学会营销技术分会会长、中国粮食行业协会小麦分会理事长。现任中国科学技术协会决策咨询首席专家、中国粮食行业协会专家委员会主任、中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长,教授级高级工程师,享受国家特殊津贴。