观赏向日葵(Ornamental sunflower)属菊科向日葵(Helianthusannus)属一年生草本植物。因其花色丰富、色彩鲜艳、花期及瓶插寿命较长、茎秆挺直,象征吉庆,用作切花别有韵味,是值得推广的一种新兴切花与景观花卉。我国观赏向日葵生产和应用逐年增加,但对观赏向日葵的研究缺乏系统性,目前我国有关观赏向日葵的著作较少。为了促进我国观赏向日葵的发展,我们通过对自身科研成果的总结与相关内容的全面综述后,编写了本书。为了便于不同群体的读者阅读,本书语言简练,详略得当,图文并茂,理论和实践相结合,附有详细的参考文献供读者深入学习使用,旨在为国内观赏向日葵研究提供参考材料,以推动我国观赏向日葵产业的发展。