大观茶论：宋代经典茶书八种

　　宋代茶书和茶人的世界，首先在宫廷，从蔡襄到宋徽宗，已经到了登峰造极的地步，细腻讲究也无可比拟。也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，但是从这些茶书中，我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。注者通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》，结合当下品茶生活，从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度进行解读，集知识、文化、故事、体验于一体。1.陶穀：《茗荈录》了解五代至宋初的茶文化演变最为重要的茶书，记载了很多与茶有关的奇闻轶事。2.蔡襄：《茶录》宋代茶学第一次全面总结之作，了解早期宋茶（仁宗朝）的完备记录，了解宋茶的简明手册。3.宋子安：《东溪试茶录》山场划分、茶园分类，茶叶品类、茶树栽培、茶叶采制方面的专著。开山场文化之先河，建立了北苑茶的口感地图。4.黄儒：《品茶要录》对宋茶采制过程中可能出现的问题做出系统全面的总结，是我们了解宋茶工艺，尤其是中前期工艺的重要文本。5.宋徽宗：《大观茶论》最为重要的宋代茶书，巅峰时代的生活美学。宋茶生长、采制、点茶、品鉴、存储的全面介绍。6.熊蕃、熊克：《宣和北苑贡茶录》宋茶极盛时期（徽宗朝）关于北苑贡茶历史沿革、贡茶品类、贡茶迭代升级的第一手资料，领略千年茶工艺的极致。7.赵汝砺：《北苑别录》详尽介绍宋茶成熟时期的工艺细节，是复原宋茶的读本。贡茶方面对前人进行补充，茶园养护方面更是他书所未载。8.审安老人：《茶具图赞》通过配图了解宋代茶具形制及使用方式。以诙谐幽默的用典来诠释茶文化的雅致玩法。

　　赵佶，号宣和主人。宋朝皇帝。所著《大观茶论》对北宋时期蒸青团茶产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。明洲，文化学者、资深茶人，整理并校注香学典籍《香乘》，茶学典籍《茶经》《大观茶论：宋代经典茶书八种》等。创立古树茶收藏机构“茗寿堂”，致力于传统智慧在当下的生活化。