本书共五章,第一章主要介绍了中国大豆生产的历史变化和趋势,对1949年以来全国及重点区域大豆种植面积、产量等情况进行了详细介绍,同时也对大豆生产成本和比较效益进行了分析。第二章主要介绍了近30年来中国大豆生产支持政策的演变,并对各个阶段的支持政策效果进行了评价,具体包括良种补贴政策、临时收储政策、目标价格补贴政策及生产者补贴政策。此外,还分析了WTO框架下中国对主要农产品的支持力度,重点对大豆的支持量进行了测算和比较。第三章主要介绍了中国大豆市场的供需情况和发展趋势,包括近年中国大豆的生产、消费、贸易、价格等情况,并对未来中国大豆市场的供需形势和价格走势进行了预判。第四章从更广泛的范围分析了全球大豆市场的供需和贸易形势,包括全球大豆的生产分布、消费趋势、贸易形势、价格走势等,总结全球市场供需和贸易的突出特点及发展趋势,并对主产国的情况进行了简要介绍。第五章提出维护中国大豆市场供需平衡的政策措施,并对中国大豆产业发展进行综合判断、提出政策建议。