黄桃全产业链质量安全风险管控手册

前言
一、黄桃概况
二、黄桃品种
(一)鲜食黄桃常见品种
(二)加工黄桃常见品种
(三)黄桃的营养价值
三、黄桃生产过程
四、黄桃质量安全潜在风险隐患
(一)农药残留
(二)重金属污染
(三)微生物污染
五、关键控制点及质量安全管控措施
(一)建园技术
(二)栽培管理
(三)绿色防控
(四)化学防治
(五)设施栽培
(六)采收包装
(七)贮藏运输
(八)浙江中晚熟黄桃物候期
六、生产记录
七、产品检测
(一)检测报告
(二)食用农产品合格证
八、产品追溯
九、产品认证
(一)绿色食品
(二)农产品地理标志
(三)有机食品
(四)良好农业规范(GAP)
十、投入品管理
(一)农资采购
(二)农资存放
(三)农资使用
十一、员工管理
附录
附录1 农药基本知识
附录2 黄桃上禁止使用的农药清单
附录3 我国黄桃农药最大残留限量
参考文献