从刀耕火种开始的古代农业

一、真正的先农……………………………………………………… 001
神农的传说…………………………………………………………………001
古华夏部族…………………………………………………………………002
远古时期蚕的驯化…………………………………………………………005
小麦入住中原与耕作技术的发展…………………………………………007
二、驯化作物之功…………………………………………………… 009
刀耕火种——烈山氏的故事… ……………………………………………009
北方粟作的发展……………………………………………………………012
南方稻作的发展……………………………………………………………015
能“保岁”的大豆…………………………………………………………018
“接绝续发”说小麦………………………………………………………022
葛麻终须让棉花……………………………………………………………024
棉纺织技术革新者——黄道婆… …………………………………………030
“与五谷争功”的甘薯……………………………………………………033
徽宗赐名的玉米……………………………………………………………035
三、以技法助农绩…………………………………………………… 037
犁耕和金属农具的问世……………………………………………………037
代田法和三脚耧……………………………………………………………039
陆龟蒙和江东犁……………………………………………………………043
奇妙的“木连理”现象……………………………………………………046
嫁接桑树的技术……………………………………………………………047
圩田与葑田…………………………………………………………………049
“地力新壮”话肥料………………………………………………………053
“一岁数收”话天时………………………………………………………057
康熙的农学试验……………………………………………………………060
四、以册著传农学…………………………………………………… 065
氾胜之和《氾胜之书》……………………………………………………065
农学全才贾思勰……………………………………………………………070
“中国古代农业百科全书”——《齐民要术》… ………………………072
专于“治圃”的陈旉………………………………………………………075
“体出新裁”的《陈旉农书》……………………………………………077
“农机大王”王祯…………………………………………………………079
《王祯农书》………………………………………………………………082
徐光启与《农政全书》……………………………………………………086
五、以蚕桑化神功…………………………………………………… 089
扶桑与名桑…………………………………………………………………089
嫘祖的桑蚕之功……………………………………………………………093
创用野生的蚕丝……………………………………………………………095
蚕的传说和蚕丛氏的故事…………………………………………………099
缫丝的工艺…………………………………………………………………101
相土开创的事业……………………………………………………………104
古人留下的采桑与丝织的记忆……………………………………………105
从鲁桑到湖桑………………………………………………………………108
两篇《蚕赋》的赏析………………………………………………………110
天下第一名丝………………………………………………………………114
六、以力巧灭害虫…………………………………………………… 117
古人治虫的火烧之法………………………………………………………117
防治害虫之妙法……………………………………………………………119
生物治虫之妙法……………………………………………………………122
姚崇灭蝗的故事……………………………………………………………125
大规模的灭蝗战役…………………………………………………………127
苏轼灭蝗虫…………………………………………………………………131
七、以园艺抒情怀…………………………………………………… 132
温室栽培的发展……………………………………………………………133
养蜂的活动…………………………………………………………………134
在蒙顶山上种茶……………………………………………………………137
陆羽和《茶经》……………………………………………………………141
黄省曾的农学研究…………………………………………………………144
《花镜》——养花的指南… ………………………………………………147
国色天香说牡丹……………………………………………………………149
笑傲白雪的梅………………………………………………………………153
果中美味说柑橘……………………………………………………………157
奉为国宝的金鱼……………………………………………………………159
结语：刀耕火种中的可持续………………………………………… 163