饭店设施的管理和设计（第二版）

　　目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

　　大卫·马歇尔·斯蒂帕纳克，注册工程师，自1983年起一直是康奈尔大学饭店管理学院资产管理系教师。他教授领域主要包括可持续发展、设施管理、饭店风险管理以及饭店改造与建设。他积极参与该学院的高级培训课程，每年都讲授物业管理和维修保养课程。斯蒂帕纳克教授承担了许多大学社团的工作，如大学就业服务委员会和教学水平考评委员会的工作。多年来他实际承担着物业资产管理协会的领导工作，近3年来他还是康奈尔大学总经理高级管理培训课程的协调入。斯蒂帕纳克教授自著或与他人合著并由美国饭店业协会教育学院出版了3部专著，其中包括《饭店设备设施系统管理》（与迈克·亨利·雷利合著）、《饭店设施的管理和设计》第三版、《人身和财产安全管理》第二版（与雷蒙德.C.小艾斯合著）。斯蒂帕纳克教授还在教育学院举办的设备设施管理证书班中提供饭店管理培训课程，他还就饭店环境问题以及旅游行业安全标准发表了不少文章。最近，他正协助美国饭店业协会准备出版《能源管理和节能指南》。他是如下单位的会员：美国采暖、制冷和空调工程师协会，美国饭店业协会高级工程师及政府环保官员联合会，白宫有关旅游环境问题特别小组，泛美卫生与健康组织，加勒比饭店协会环境评审小组。张学珊，1981年毕业于北京第二外国语学院英语系。曾在中共中央对外联络部任翻译。1988年赴墨西哥坎昆凯悦饭店管理集团学习饭店管理。曾担任北京新万寿宾馆董事总经理，赛特国际酒店管理有限公司总经理。现任钓鱼台美高梅酒店管理有限公司总监。