食品元素分析

第一部分  原子光谱分析概论 1

学习任务1  原子光谱分析技术的分类与发展 1

学习任务2  原子光谱分析的基本知识 8

学习任务3  原子光谱的定性及定量分析 12

学习任务4  原子光谱分析中的主要干扰类型及其消除 15

第二部分  原子吸收光谱分析的基础理论与仪器操作 25

学习任务1  原子吸收光谱分析概述 25

学习任务2  原子吸收光谱法的基本原理及仪器结构 29

学习任务3  石墨炉原子吸收光谱仪的操作规程 36

学习任务4  火焰原子吸收光谱仪的操作规程 43

学习任务5  原子吸收光谱仪的维护 51

学习任务6  原子吸收光谱仪常见仪器故障及解决方法 81

第三部分  原子荧光光谱分析的基础理论与仪器操作 85

学习任务1  原子荧光光谱分析概述 85

学习任务2  原子荧光光谱法的基本原理及仪器结构 89

学习任务3  原子荧光光谱仪的操作规程 93

学习任务4  原子荧光光谱仪的维护 101

学习任务5  原子荧光光谱仪常见故障及解决办法 109

第四部分  分析方法应用 113

学习任务1  样品前处理 113

学习任务2  石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的含量 141

学习任务3  火焰原子吸收光谱法测定食品中铜的含量 152

学习任务4  原子荧光光谱法测定食品中砷的含量 163

参考答案 174