周爱东，扬州大学教师，从事茶文化与茶艺教学22年，国家一级茶艺技师、国家二级评茶技师、茶艺师高级考评员。江苏省茶文化讲师团成员，扬州市作家协会成员、扬州市休闲商会理事、扬州市茶文化艺术协会副会长，多次担任省市级茶艺大赛裁判。在机械工业出版社出版的“国家职业技能等级认定培训教材” 中担任编审委员会委员。出版的相关教材及专著有《茶艺赏析》《茶馆经营管理实务》《扬州饮食史话》，并在相关期刊上发表过多篇论文。 代航，毕业于电子科技大学，多年潜心于禅茶的习茶制茶、教学办学。“日日是好日”茶系列产品技术研发总指导，“普茶学院”执行院长、普茶导师，茶艺师、评茶师、茶学研究者，致力于禅茶文化推广，以及川地优良茶树种发掘、保护，川茶的研发、制作和川茶文化推广。
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